李子味酸酸的，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進胃腸蠕動，因而有改善食欲，促進消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者有效,新鮮李子肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果，而且李子中含有的多種營養成分，有養顏美容、潤滑肌膚的作用，李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”，受到大家一致喜愛，其實李子不僅可以當做日常水果食用，還可以制成李子酒，李子的香味加上酒香，一定十分美好，大家不禁要問了，李子酒怎么做呢？自釀李子酒工序復雜嗎？

　　1.李子洗凈晾干。然后用小刀切十字花刀，方便李子汁的流出，李子上白色的是天然酵母，不要洗得太干凈。

　　2.準備一瓶白酒。

　　3.無油無水的玻璃瓶中放李子，冰糖，白酒浸過面，2個月之后開瓶。

　　4.你可以盡情享受李子酒的美味啦。

　　除了美味之外其營養價值也是不可忽視的：

　　1.降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。

　　2.美容養顏，《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。

　　3.李子的酸味是檸檬酸、蘋果酸的效果，甜味是果糖、葡萄糖的作用，含有丹寧、維生素，因此對恢復疲勞、增進食飲、催眠很有效。

　　李子酒被稱為塞爾維亞的威士忌和藍色的金子，李子酒在塞爾維亞的地位就如同茅臺在中國的地位，所以也漸漸成為了國內很多人健康品酒的理想選擇，閑暇之余，大家不妨嘗試自釀李子酒，相信你可以感受到李子酒給你帶去的快樂！

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