味道甜美的水蜜桃正當季，除了直接食用之外，釀制稱水蜜桃酒更是別有一番風味。

　　食材準備

　　水蜜桃500g，冰糖200g，白酒900㏄

　　釀造方法

　　1.輕輕搓洗水蜜桃外皮并瀝干。

　　2.依序將水蜜桃、冰糖、白酒一起放入寬口的玻璃瓶，并加以密封。

　　3.靜置陰涼處約三個月后，將酒過濾并裝入新的瓶子，再封口保存。如果使用低度數的酒，則需要冷藏。

　　其實除了水蜜桃，其他很多的水果都可以釀酒，從藍莓到草莓、荔枝甚至芒果、甘蔗、蘋果、菠蘿等都可以，且各有各的特點！

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