通常采用如下的配比：使用經貯存1年以上的酒頭調味酒4%~5%，經活性炭處理并貯存的酒尾調味酒6%~8%，尾水10%~15%，經特殊處理的黃水l%~3%。并用微量的酸、酯、醇、醛等優質香精調整香味，即可消除邪雜氣味而具有傳統濃香型白酒的風格。但所用的酒頭和酒尾，需經長期發酵，最好是由雙輪底或底醅蒸餾而得。
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通常采用如下的配比：使用經貯存1年以上的酒頭調味酒4%~5%，經活性炭處理并貯存的酒尾調味酒6%~8%，尾水10%~15%，經特殊處理的黃水l%~3%。并用微量的酸、酯、醇、醛等優質香精調整香味，即可消除邪雜氣味而具有傳統濃香型白酒的風格。但所用的酒頭和酒尾，需經長期發酵，最好是由雙輪底或底醅蒸餾而得。
國家相關部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉變是未來發展趨勢。不僅適應了消費者多元化的需求，而且也利于與國際接軌。如今，白酒消費低度化，許多酒廠也相繼推出低度產品，但并不是每種酒都可以低度。[詳細]
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