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如何以?xún)?yōu)級(jí)食用酒精及傳統(tǒng)濃香型白酒等調(diào)配成濃香型優(yōu)質(zhì)中檔白酒?

收藏        分享時(shí)間:2015/2/26 17:45:37 瀏覽:1727人 來(lái)源:中國(guó)酒志網(wǎng) 上傳:KQ小編

  其配方比例為:以純凈水稀釋至酒精體積分?jǐn)?shù)為38%的優(yōu)級(jí)食用酒精占75%,一級(jí)傳統(tǒng)濃香型優(yōu)質(zhì)酒占23%,高酯濃香型調(diào)味酒占2%。另加白糖4g/L,己酸乙酯0.01%~0.03%即可。本產(chǎn)品的總酯含量為2.0g/L,總酸為0.8g/L左右。其酒體干凈,具有明顯的傳統(tǒng)濃香型白酒風(fēng)格。

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白酒消費(fèi)低度化 但不是每種酒都能低度

國(guó)家相關(guān)部門(mén)在80年代就提出了白酒從高度向低度轉(zhuǎn)變是未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。不僅適應(yīng)了消費(fèi)者多元化的需求,而且也利于與國(guó)際接軌。如今,白酒消費(fèi)低度化,許多酒廠也相繼推出低度產(chǎn)品,但并不是每種酒都可以低度。[詳細(xì)]

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