中國白酒分為醬香型、濃香型、清香型、米香型白酒等。以不同的白酒為基酒可調(diào)制出不同風(fēng)味的雞尾酒。以下為幾種經(jīng)典的以我國白酒為基酒調(diào)制的雞尾酒。

　　(1)“中國皇帝”

　　基酒：茅臺酒30 mL；輔料：糖漿4 mL，雞蛋蛋黃1個，冰塊2塊～3塊，紅櫻桃1顆；調(diào)制方法：在搖酒器中放入2塊～3塊冰塊，再依次放入糖漿、蛋黃、茅臺酒搖動10 s，然后將酒濾到雞尾酒杯中，紅櫻桃點綴杯口；此酒特點：酒精度30% vol，色澤金黃，茅香濃郁。

　　(2)“夜上海”

　　基酒：二鍋頭30 mL；輔料：檸檬汁10 mL，冰鎮(zhèn)可樂120 mL，檸檬1片；調(diào)制方法：在玻璃杯中加入2個冰塊，倒入檸檬汁和二鍋頭，用調(diào)酒棒攪拌，然后加滿可樂，浮上1片檸檬片裝飾。

　　(3)“竹葉青紅粉佳人”

　　基酒：竹葉青酒75 mL;輔料：青檸汁和石榴糖漿各15 mL，鮮奶油5 mL，鮮雞蛋白1個，紅櫻桃1顆，碎冰塊適量；調(diào)制方法：先將碎冰塊放入搖酒壺內(nèi)，再放入所有的原料，用力搖均勻，使鮮奶油及雞蛋白起泡，濾入三角雞尾酒杯內(nèi)，杯口紅櫻桃點綴，此酒入口醇厚，適宜女士飲用。

　　(4)“鏡湖月”

　　基酒：汾酒1量杯；輔料：檸檬汁5 mL，檸檬片半片，杏仁2顆，冰塊適量；調(diào)制：把原料放入調(diào)酒杯中，加冰塊攪均，濾入雞尾酒杯，檸檬片和杏仁作裝飾，此酒可保持凈飲汾酒的清香辛辣口味，適合酒量較大的人士在家自調(diào)飲用。

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