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沈陽市老龍口酒廠_酒業簡介

來源:中國酒志網 時間:2014/8/18 15:25:07 瀏覽:28045人  收藏

酒廠起源

  沈陽市原名奉天、盛京,曾是后金國的首都,能釀上好的高粱酒。據《奉天通志》上的記載:“關東高粱酒著名全國,行銷外埠!奔词敲髯C。

  清德宗光緒八年(1882),來自山西太谷縣的富商孟香甫抵此,建“萬隆泉”燒鍋,因地處盛京東門龍城之口,故俗稱“老龍口燒鍋”,并以龍泉古井釀制燒酒。此水清澈透明,甘甜適口,飲后沁人肺腑,號稱“龍潭水”,故其燒酒質量均優,號稱“龍吐天漿”或“泉涌玉液”。

  在光緒三十四年(1908)所舉辦的“華產商品陳列所”,已將“奉天省燒酒”列入名產之中,足見名不虛傳。而在宣統二年(1910)編纂的《承德縣志》已記載著“燒酒房十三戶,酒局子五十四戶”。1933年時,“沈陽市內燒鍋現有‘永春生’、‘義盛泉’、‘醴泉涌’、‘永成源’、‘聚隆泉’、‘萬隆泉,、‘東興泉,等家,沈陽四鄉燒鍋有‘東興泉’、‘晉泉公’十戶”。其燒鍋林立,已臻于鼎盛。另在1928年舉辦的工商部中華國貨展  覽會上,奉天“醴泉涌記白酒”獲得“二等獎”,成為當時國內名酒。

  1949年時,當地政府在“萬隆泉”燒鍋的基礎上,改建成“老龍口酒廠”。并于1955年投產“陳釀頭曲”。

主要產品

  

陳釀頭曲

  本酒選用東北出產的優質高粱為原料,以高、中溫混合大曲為糖比發酵劑,汲引“龍潭水”為釀造用水,采用傳統濃香型酒釀制工藝,在清蒸混入人工老窖后,經續配料、蒸煮稠化、入窖發酵、緩火蒸餾、按質摘酒及陳貯、勾兌的工序而釀成。

品味殊榮

  陳釀頭曲屬濃香型大曲白酒,酒度分為48°及54°兩種。酒液清澈透明,窖香濃郁芬芳,酒體豐滿醇正,入口甘潤爽洌,尾子干凈舒適,余香回味久長。

  本酒是披金戴銀的名酒。曾于1958年及1987年分別被評為遼寧省質優酒或優質產品。1984年則獲輕工業部酒類質量大賽銀杯獎。現已暢銷中國各地,并出口日、韓及東南亞諸國。

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