葡萄酒的歷史與人類(lèi)歷史緊密相連，自公元前3100年起，葡萄酒就開(kāi)始了霸占全球的腳步。

　　公元前4100年

　　古亞美尼亞遺址發(fā)現(xiàn)現(xiàn)存最古老的酒窖

　　2007年，來(lái)自美國(guó)加州大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)了古亞美尼亞葡萄酒酒窖遺址，這是已知最古老的葡萄酒酒窖。

　　公元前3100年

　　古埃及人開(kāi)始用紅葡萄釀制酒飲

　　公元前3100年，法老掌握了古埃及的政權(quán)。他們開(kāi)始用紅葡萄釀制一種類(lèi)似葡萄酒的酒飲，這種酒飲由于有著血液般鮮紅的顏色，而被運(yùn)用在各種儀式中。這一時(shí)期，埃及人開(kāi)始接觸猶太人和腓尼基人。后來(lái)，正是腓尼基人廣泛釀制葡萄酒，并開(kāi)啟了葡萄酒在全球范圍的征程。

　　公元前1700年

　　發(fā)現(xiàn)距今3700年的以色列酒窖。

　　公元前1200年至公元前539年

　　腓尼基人開(kāi)展地中海葡萄酒貿(mào)易

　　腓尼基人在地中海一帶開(kāi)展貿(mào)易活動(dòng)，包括以色列、北非、古希臘和意大利等。他們將葡萄酒和葡萄樹(shù)裝進(jìn)陶瓷罐中后帶到了這些地區(qū)。這一時(shí)期，腓尼基人接觸到了猶太人，后者將葡萄酒用在宗教儀式中。在《創(chuàng)世紀(jì)》一書(shū)中，第一次提及葡萄酒是在洪水毀滅世界之后，諾亞釀制葡萄酒，并在醉酒之后赤身裸體被兒子撞見(jiàn)。

　　公元前800年

　　古希臘崛起

　　葡萄種植范圍不斷擴(kuò)大

　　古希臘人通過(guò)腓尼基人開(kāi)始接觸葡萄酒。葡萄酒在貿(mào)易、宗教和健康等領(lǐng)域扮演著十分重要的角色，古希臘人還因此創(chuàng)造了自己的酒神狄俄尼索斯（Dionysus）。隨著古希臘城邦的崛起，古希臘人開(kāi)始在地中海地區(qū)開(kāi)拓殖民地，于是葡萄酒隨著古希臘軍隊(duì)擴(kuò)散到征戰(zhàn)地區(qū)。

　　古希臘人征服殖民地后，在當(dāng)?shù)囟ň拥耐瑫r(shí)，也帶去了葡萄樹(shù)。意大利的西西里島和南部是古希臘最早的殖民地，葡萄酒就是從這里開(kāi)始沿著靴子形狀的版圖向北傳播到了古羅馬。

　　公元前146年

　　古羅馬帝國(guó)擴(kuò)張

　　歐洲產(chǎn)酒國(guó)不斷增多

　　古羅馬人在這一時(shí)期接受葡萄酒，并創(chuàng)造酒神巴庫(kù)斯，像古希臘人那樣將葡萄酒融入自己的文化之中。隨著羅馬帝國(guó)在歐洲擴(kuò)張，包括如今的法國(guó)、德國(guó)、意大利、葡萄牙、西班牙和中部一些國(guó)家都開(kāi)始種植葡萄樹(shù)。

　　公元1492年至1600年

　　葡萄酒開(kāi)始向新世界進(jìn)軍。

　　公元1543年

　　葡萄牙教士將葡萄酒引入日本。

　　公元1554年

　　西班牙傳教士將葡萄酒帶到美洲引入葡萄酒后，西班牙傳教士開(kāi)始在墨西哥和智利開(kāi)辟葡萄園。

　　公元1556年

　　葡萄酒從智利來(lái)到阿根廷。

　　西班牙傳教士從智利來(lái)到阿根廷，并在門(mén)多薩（Mendoza）定居，種下了該產(chǎn)區(qū)的第一株葡萄樹(shù)。

　　公元1608年

　　耶穌會(huì)教士在加拿大種植葡萄

　　公元1001年，古挪威人列夫·埃里克森（Leif Eirikson）在加拿大種下了大片葡萄樹(shù)。1534年，法國(guó)占領(lǐng)加拿大。不過(guò)直到1608年，塞繆爾（Samuel）建立了魁北克市，移居的法國(guó)人才真正意義上在加拿大永久定居。耶穌會(huì)士開(kāi)始在加拿大種植歐亞種葡萄，但并不成功，于是他們轉(zhuǎn)而種植本土葡萄品種。

　　公元1619年

　　美國(guó)弗吉尼亞州種植歐亞種葡萄

　　法國(guó)將自己的葡萄品種帶到了弗吉尼亞州。葡萄酒開(kāi)始在東部沿海地區(qū)擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，但由于當(dāng)時(shí)的美國(guó)移民以清教徒居多，葡萄酒并未立即廣泛傳播。后來(lái)，托馬斯·杰斐遜曾想要在弗吉尼亞州種植歐亞種葡萄，但結(jié)果并不理想。如今，隨著現(xiàn)代栽培技術(shù)的發(fā)展，弗吉尼亞州也能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　公元1659年

　　荷蘭東印度公司殖民南非

　　并在當(dāng)?shù)蒯勚破咸丫?

　　1652年4月，荷蘭船長(zhǎng)贊·范里貝克（Jan van Riebeeck）成為首個(gè)抵達(dá)南非的歐洲人。隨后，荷蘭東印度公司殖民南非。從南非返回歐洲的漫長(zhǎng)航程中，船員需要葡萄酒。于是，為了滿(mǎn)足這一需要，開(kāi)普省開(kāi)始種植葡萄樹(shù)，釀制葡萄酒。后來(lái)，南非又成了英國(guó)的殖民地。

　　公元1769年

　　西班牙傳教士來(lái)到加州

　　拉開(kāi)當(dāng)?shù)仄咸逊N植序幕

　　公元1785年

　　托馬斯·杰斐遜擔(dān)任駐法使節(jié)

　　決定在美國(guó)發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)

　　托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）在法國(guó)期間，愛(ài)上了當(dāng)?shù)氐钠咸丫疲�特別是產(chǎn)自波爾多和勃艮第的葡萄酒。他相信美國(guó)也能釀制出同等品質(zhì)的葡萄酒。于是，回到美國(guó)時(shí)，他帶回許多法國(guó)葡萄品種，希望在弗吉尼亞建立葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

　　公元1788年

　　第一艦隊(duì)將南非葡萄樹(shù)帶到澳大利亞

　　1787年，英國(guó)派出第一艦隊(duì)，目的是前往澳大利亞建立殖民地。途中，艦隊(duì)在南非靠岸，期間他們?cè)谀戏遣杉�葡萄�?shù)，準(zhǔn)備移植到澳大利亞。

　　公元1832年

　　新西蘭第一個(gè)葡萄園建立

　　詹姆斯·巴斯比（James Busby），從英國(guó)移民澳大利亞，被稱(chēng)為“澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)之父”，后被英國(guó)政府任命為英國(guó)駐新西蘭公使。巴斯比將澳大利亞的葡萄樹(shù)引入新西蘭，并于1836年建立了新西蘭第一個(gè)葡萄園。

公元1848年至1855年

　　淘金熱帶動(dòng)美國(guó)西部葡萄酒發(fā)展

　　美國(guó)人開(kāi)始從東部來(lái)到西部，希望借此尋找財(cái)富，并嘗一嘗西部的葡萄酒。此后，加州葡萄酒的市場(chǎng)需求開(kāi)始增長(zhǎng)，淘金熱也將東部沿海的葡萄樹(shù)帶到了西部，這其中主要是來(lái)自法國(guó)的葡萄品種，還包括仙粉黛（Zinfandel）。仙粉黛來(lái)自克羅地亞（Croatia），加州以仙粉黛聞名。

　　公元1863年至1962年

　　阿爾及利亞葡萄酒的鼎盛時(shí)期

　　1830年，法國(guó)占領(lǐng)阿爾及利亞，并在此建設(shè)葡萄園。19世紀(jì)60到70年代，法國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)被根瘤蚜幾近毀滅，阿爾及利亞的葡萄酒產(chǎn)業(yè)趁機(jī)大力發(fā)展開(kāi)來(lái)。20世紀(jì)30年代，阿爾及利亞葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到高峰，這些酒主要用于出口，尤其是朗格多克（Languedoc）地區(qū)。1962年，阿爾及利亞獨(dú)立，但此后葡萄酒產(chǎn)量長(zhǎng)期下降。

　　公元1870年

　　巴斯克殖民烏拉圭

　　并帶去丹娜（Tannat）葡萄品種

　　19世紀(jì)，巴斯克殖民者將丹娜帶到烏拉圭，該品種成為了烏拉圭最重要的葡萄品種。在烏拉圭，丹娜被稱(chēng)為“Harriague”（這一名字來(lái)源于其最初的傳播者）。

公元1980年至2013年

中國(guó)成為最大葡萄酒消費(fèi)國(guó)之一

　　在鄧小平的領(lǐng)導(dǎo)下，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)開(kāi)始向世界開(kāi)放，法國(guó)葡萄酒開(kāi)始出現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)上，隨后法國(guó)人也來(lái)到中國(guó)與當(dāng)?shù)厝艘黄鸾ㄔO(shè)葡萄園。30年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的大力發(fā)展，中國(guó)人消費(fèi)能力不斷提升，中國(guó)成為了全球最大葡萄酒消費(fèi)國(guó)和生產(chǎn)國(guó)之一。

　　公元2016年至未來(lái)

　　期待葡萄酒抵達(dá)南極。

　　作為西方文明的標(biāo)志，葡萄酒在人類(lèi)歷史中扮演者非常重要的角色，也與人類(lèi)結(jié)下了不解的情緣。

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