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2016年,小酒能不能再火一把?

收藏        分享時間:2016/4/13 18:15:30 瀏覽:1589人 來源:中國酒志網(wǎng) 上傳:WY小編
2016年,小酒能不能再火一把?

  2015年,小酒市場面臨著規(guī)模難大、競爭難越、渠道難進的三大困難,因此,2016年,行業(yè)對小酒市場比較樂觀的預(yù)測是100億,并將其作為白酒市場的補充,這樣的預(yù)測是否正確?2016年,小酒還能再火一把嗎?

  1、提高在“休閑酒”領(lǐng)域的競爭力

  小瓶酒天生就屬于“休閑食品”,是一個人在旅館、候車室隨意喝的酒,或兩三個特別熟悉、沒有業(yè)務(wù)關(guān)系的朋友閑適的情況下隨便喝的酒。總而言之,小瓶酒曾經(jīng)長期不具備社交價值。

  武漢糖酒會的亮點之一,是瀘州老窖與鐵路部門聯(lián)合推出的“中國鐵路站車專用”小瓶酒。這個合作,是小酒“休閑食品”特征的充分演繹。這種合作,應(yīng)該能夠提高小酒對于啤酒等“休閑酒”的競爭力。

  2、有可能進入白酒主力

  隨著人們飲酒量克制,一些較為正式的接待場合也可以喝小瓶酒了。

  正在興起的“輕奢商務(wù)餐”,菜肴簡單、精致,用餐時間短,沒有互相敬酒等儀式,而接待的規(guī)格較高。這種場合,當然比較適合價格較高的小酒,不適合大瓶酒。

  火鍋店行業(yè)不斷涌現(xiàn)中高端品牌;疱伒昃筒偷奶攸c之一,就是桌上不慢杯盤碗盞,不適合互相斟酒、敬酒,適合各自為政地喝酒。

  當然,一些盛大場所,如婚宴、企業(yè)慶典、人大政協(xié)會議、外交宴會,還不敢喝小瓶酒。

  但上述比較“大雅之堂”的消費場所,離小酒越來越近了。

  3、價格劣勢消失

  二鍋頭綠色的小扁瓶曾經(jīng)長期是小瓶酒的價格標桿,很少有企業(yè)敢于超越。

  青島瑯琊臺小酒雖然價格較高,但影響力只局限在青島。

  郎酒的“歪嘴郎”在小酒樓賣18元,開始重塑消費者價格承受力。郎酒的另一款醬香型小酒,在酒樓甚至賣到了65元。

  這使得小瓶酒價位的消費者容忍度被無限制地提高。

  價格和成本在競爭中的權(quán)重正逐步下降,這個下降了不得,它帶來的是無限大的價格空間和發(fā)展?jié)摿。價格的上升,也使小酒的社交價值的增長獲得途徑,使小酒在進入白酒主力市場時不受制約。

  由此可見,如果僅僅將小酒作為白酒行業(yè)的補充是不正確,它的市場容量在2016年當然不會超過白酒,但100億的預(yù)測,也未免小看了小酒。

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白酒消費低度化 但不是每種酒都能低度

國家相關(guān)部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉(zhuǎn)變是未來發(fā)展趨勢。不僅適應(yīng)了消費者多元化的需求,而且也利于與國際接軌。如今,白酒消費低度化,許多酒廠也相繼推出低度產(chǎn)品,但并不是每種酒都可以低度。[詳細]

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