土家文化與巫術文化緊密相關，在土家人眾多的祭祀活動中，酒是必備之物。酒滲透于土家族人民整個生產生活活動中，它與土家人民的宗教信仰、禮尚往來、民族性格、民風民俗結下了不解之緣。形成獨具土家族特色的與巫術有關的酒文化。

　　土家族最信仰的是白帝天王即白虎神。若遇家人有疾病，都到天王廟燒香許愿，待病好后，即前往神前獻犧牲，請土老師禮祭還愿。祭畢則就在神像前招族人親戚暢飲。每遇有爭論冤屈之事，也得到天王廟前盟誓，刺貓血滴在酒內喝下去，叫做“吃血”。祈求神斷，吃血后必須發誓“你若冤我，我大發大旺，我若冤你，我九死九絕”。事無巨細，吃血后不能反悔。吃血后三日，肆獻犧牲酬愿，謂之“悔罪做鬼”。

　　土家人淳樸直爽，熱情好客，每有客至即用最好的食品招待客人，酒更是不可少。每宴必有酒，而且酒禮十分講究。“宴客，客西向坐，主人東向坐，皆正席， 肴十二簋，樽用純金。……酒飯初至，主賓拱手，眾皆垂手起立，候客舉箸乃坐，亦適有從田間來，滿脛黃泥而與席間手持金杯者……行酒以三爵為度，先敬客，后敬主人……”土家人好客很大程度以酒為媒，酒成了土家人傳遞情感、加深友誼的橋梁。

　　土家人從降生即與酒結緣，酒伴隨土家人的一生。接親時，男方送一壇酒到女方家，待生小孩后，由娘家用這壇子裝上甜酒送去，俗稱“今天吃火酒，明年吃甜酒”。小孩出生后 ，要辦酒席叫“祝米酒”。滿一個月時要辦“滿月酒”，滿周歲時要辦“抓周酒”。

　　老年人過生日，辦的酒席叫“整生期酒”。老年人過世，要舉行跳喪活動，歌舞相伴， 邊唱邊飲酒吃黃豆，叫“喝黃豆酒”。“家有親喪，鄉鄰來吊，至夜不去，曰伴亡，于柩旁擊鼓，盹鼓互唱俚歌哀詞曰喪鼓歌，喪家酬以酒饌。”

　　土家族長期生活在大山中，與外界接觸極少，但每一群體內部卻交往甚密，誰家有婚喪嫁娶、修房造屋、栽秧割谷等事鄰里主動幫忙。主人不給幫忙者工錢，熱情招待自然離不開土家人嗜愛的酒。久而久之，這酒文化便是愈加繁榮了。

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