達爾文的《進化論》不僅適用于人類遺傳進化，同樣也適用于白酒行業，“物競天擇，適者生存”，這句話在白酒行業中再合適不過，就如目前中國國酒為茅臺，但是皇家用酒也不斷的更換，酒文化的不斷進步和發展，對于一些白酒品牌，同樣也是殘酷的“進化史”。

　　自古以來的皇家用酒：

　　九醞春酒

　　東漢建安年間(公元196年)，曹操將家鄉安徽亳州的“九醞春酒” 以及釀造方法獻給漢獻帝劉協，從此該酒成為歷代皇室貢品。這便是今天中國八大名酒之一的古井貢酒的源頭。

　　鶴年貢酒

　　創立于明朝永樂三年的北京鶴年堂在明、清兩朝就專門為皇宮配制御用養生酒、養生茶等。鶴年堂用佛手、桂花、金橘、茵陳、玫瑰等配以多種中藥泡制成佳釀，具有解郁理氣、保膽利肝、補氣養血之功效。據說，嚴嵩曾到鶴年堂討教調養之方，鶴年堂幼主曹永利用結合祖先之法，以培植中氣、調節氣血運行的原理給他配制了“鶴年長生不老酒”，用了年余，竟然白發變黑，臉色紅潤。嚴嵩和他的家人始終都在使用鶴年堂配制的中草藥，“鶴年長生不老酒”更是每日必飲，身體慢慢調養的非常健康，嚴嵩一生在政治斗爭的旋渦中竟然活了89歲高齡。嚴嵩喝鶴年長生不老酒而神爽體健之事，后來傳到了嘉慶皇帝的耳朵里，他是又喜又怒，喜的是世上竟然有此等妙方，怒的是“嚴嵩有此秘方，未嘗呈錄，可見人心是難料啊！”于是傳旨命太醫院到鶴年堂照方配酒，交將此方改名為“鶴年壽酒”，列為宮廷秘方，嚴令不得外傳。

　　棗集美酒

　　棗集鎮（現河南省鹿邑縣境內）是我國著名的傳統酒鄉，是道教鼻祖老子的誕生地。其釀酒歷史久遠。宋真宗趙恒于中祥符七年來鹿邑拜老子，飲用棗集酒后下詔地方每年進貢兩萬斤棗集酒作為宮廷之用。今天的中國名酒宋河糧液便是出自此地。

　　鴻茅酒

　　鴻茅酒始創于清代康熙三十二年（公元1693年），產于內蒙古涼城縣的鴻茅古鎮。獨特的地域風貌，氣候環境、上乘水質、釀造工藝，造就了鴻茅酒綿爽清冽，香醇宜人。清乾隆四年（1739年），山西名醫王吉天行醫途徑鴻茅古鎮，為古鎮風光及佳釀所動，便買下了鴻茅酒釀制缸坊，選用60多種上等中藥材用該酒浸提，發明了具有祛風除濕、補氣通絡、舒筋活血、健脾溫腎等療效的鴻茅藥酒。道光年間，鴻茅酒與鴻茅藥酒一并被選為宮廷貢酒。

　　杏花村汾酒

　　據《北齊書》記載，杏花村汾酒在1500年前的南北朝時期就已經成為宮廷貢酒，以清澈干凈、清香純正、綿甜味長著稱于世。唐代大詩人杜牧“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”的佳句，更使其天下聞名。1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎，1953年以來，連續被評為全國“八大名酒”和“十八大名酒”之列。

　　五加皮酒

　　五加皮酒，堪稱最古老的貢酒之一。此酒選用五加皮、砂仁、玉竹等20多味中藥材，用糯米陳白酒浸泡，再加精白糖和本地特產蜜酒制成，能舒筋活血、祛風濕，長期服用可以延年益壽。致中和五加皮酒為浙江省傳統名酒之一，至今保持著上萬噸的年銷量。

　　能被列為皇家貢酒，自然在釀工藝亦或其他有其他白酒品牌不可比擬之處，能夠輝煌一時，也說明曾經也處于“食物鏈”的頂端，發展至今，品質自然卓著！

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