近年來，環(huán)保日益受到人們的重視，越來越多的環(huán)保方式被應(yīng)用于生活中。在美國俄勒岡州的Gresser葡萄園用自行車代替機(jī)器制作葡萄酒。

　　酒莊莊主PaulGates先生現(xiàn)年53歲，正是他將Gresser葡萄園締造成如此一家環(huán)保人士的樂園。Gates先生在加利福尼亞的羅迪市長大。后進(jìn)入加州大學(xué)攻讀釀酒專業(yè)。畢業(yè)后，Gates先生搬到俄勒岡州，輾轉(zhuǎn)四家大酒莊釀酒之后，Gates先生開始自己種植并釀造葡萄酒。

　　Gresser葡萄園的理念旨在小而簡單，總共4英畝的葡萄田全部采用有機(jī)種植。由于拖拉機(jī)不適合在如此密集的葡萄園里穿行，Gresser葡萄園完全采用手工采收。

　　從某種意義上來說，或許Gates先生本來就不太喜歡使用機(jī)器。“花大把的錢，買最先進(jìn)的壓榨機(jī)，然后一年到頭只用一兩次這在我看來是無法想象的。”Gates說，“相比之下我寧可投資$500購買一個(gè)手搖壓榨機(jī)。如果有必要的話我們可以給他裝一個(gè)電動(dòng)馬達(dá)什么的看起來要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠得多�！倍�到了2009年，當(dāng)機(jī)械師告訴Gates先生電動(dòng)馬達(dá)無法安裝到手搖壓榨機(jī)上的時(shí)候，Gresser葡萄園不得不采用全人工的方法壓榨一年所有的葡萄。這時(shí)，酒莊驚人得發(fā)現(xiàn)其實(shí)完全依靠手工來壓榨這15噸葡萄僅僅需要一天半的時(shí)間，比預(yù)計(jì)的要短得多。

　　“很多小酒莊由于沒有財(cái)力購買壓榨設(shè)備而不得不采用傳統(tǒng)壓榨法，人力壓榨并不僅僅是人探索綠色釀酒和環(huán)保，更是為了將釀酒變得簡約而經(jīng)濟(jì)�！�

　　此后，酒莊得到了當(dāng)?shù)叵�爾斯自行車公�?HillsboroBikeCompany)的贊助，將自行車的變速齒輪和鏈條踏板全部安裝到酒莊的手搖壓榨機(jī)中。而這個(gè)新的傳動(dòng)裝置最后被連接到一個(gè)太陽能發(fā)電板上。當(dāng)天氣晴好的時(shí)候由太陽能發(fā)電帶動(dòng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)，而到了天氣不好的時(shí)候則可以撤下太陽能發(fā)電報(bào)改用腳踏壓榨。這個(gè)新設(shè)備使得酒莊處理葡萄的能力大大提高，現(xiàn)在每年，這個(gè)“混合動(dòng)力”壓榨機(jī)可以壓榨超過30噸葡萄！

　　Gates計(jì)劃在明年再推出三款用這架腳踏壓榨機(jī)榨出的葡萄酒。

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