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柚子果酒的制作方法和步驟

收藏        分享時間:2015/3/11 17:32:44 瀏覽:1973人 來源:中國酒志網(wǎng) 上傳:KQ小編

  柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現(xiàn)代醫(yī)藥學研究發(fā)現(xiàn),柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用,對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。如果把柚子釀制成柚子果酒,日常飲用對人的身體也有很好的保健效果。

制作步驟:

  1、將柚子去仔細洗凈,擦干水份后去皮,量取600公克的柚子果肉及100公克的柚子皮備用。

  2、將柚子果肉及柚子皮放入水果酒密封罐中,倒入蒸餾白酒,把蓋子蓋緊,約1個星期后即可飲用。取用時,用干凈沒有水份的湯匙舀出,然再后關(guān)緊蓋子,放在室溫下保存即可,不需將果肉撈出,可繼續(xù)浸漬。

  3、將柚子酒舀入杯子中,再用蘇打水、糖漿、冰塊調(diào)成冰柚子酒,在餐前飲用。也可用熱開水、砂糖和柚子酒混合成溫柚子酒,冬天時當做餐后酒飲用。

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