(1)配方酒精體積分數(shù)為96%的優(yōu)級食用脫臭酒精42L，糖色適量，優(yōu)質(zhì)老姆香精1L。
優(yōu)質(zhì)老姆香精的配方為：甲酸乙酯20mL，乙酸乙酯40mL，乙酸戊酯15mL，丁酸乙酯4mL，戊酸戊酯2mL，香蘭豆浸出液10mL，酒精體積分數(shù)為96%的優(yōu)級食用脫臭酒精700mL，其他物料9mL，純凈水200mL。
(2)調(diào)配、貯存按配方將所有物料混合均勻后，用純凈水稀釋至酒精體積分數(shù)為40%。再在橡木桶中貯存老熟。淺色老姆酒不宜貯存于新的橡木桶中，貯存期也不宜過長。
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