“吃海鮮一定要喝白酒和啤酒，這樣可以起到殺菌的效果”，在網(wǎng)上這樣的說法隨處可見，很多人對此也深信不疑。那么，喝酒真的能殺菌嗎？天津市第三中心醫(yī)院專家呂洪敏指出，借助白酒、啤酒來殺菌的做法是沒有科學依據(jù)的。
白酒的殺菌作用取決于其濃度和接觸時間。針對海鮮里的病菌，濃度達到75%以上的酒精才有殺滅作用，而人們平時喝的白酒大多在60度以下，啤酒只有12度，其所含純酒精的濃度應是白酒、啤酒的度數(shù)×0.8。所以，白酒、啤酒根本沒有殺菌的作用。即使是高濃度的白酒，進入消化道與食物、水分混合后，也會因為濃度下降而達不到殺菌要求。而且，白酒是殺不死寄生蟲卵的。所謂白酒殺菌，其實心理上的安慰作用大于實際意義。
專家提醒，海鮮產(chǎn)品必須高溫煮熟才能食用，要做到“不熟不吃”。
國家相關部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉變是未來發(fā)展趨勢。不僅適應了消費者多元化的需求，而且也利于與國際接軌。如今，白酒消費低度化，許多酒廠也相繼推出低度產(chǎn)品，但并不是每種酒都可以低度。[詳細]
生啤酒（鮮啤酒）是指經(jīng)過硅藻土過濾未經(jīng)殺菌的啤酒，其味道鮮美，生啤中含有的...
純生啤酒的生產(chǎn)不經(jīng)高溫殺菌，采用無菌膜過濾技術濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免...
吃火鍋時配含碳酸的飲料及起泡酒，可以助消化、促進體內(nèi)熱氣排出，補充水分的效...“吃海鮮一定要喝白酒和啤酒，這樣可以起到殺菌的效果”，在網(wǎng)上這樣的說法隨處...
啤酒是采用發(fā)芽的谷物作原料，經(jīng)磨碎、糖化后，通過酵母發(fā)酵釀制而成，含有蛋白...
技術服務：13949020132 業(yè)務合作：13462399009 QQ群：酒志網(wǎng)會員交流群 酒水代理交流群
酒志網(wǎng) 版權所有： Copyright 2014-2025 備案號：豫ICP備16020934號-2 ICP證：豫B2-20213045
酒志網(wǎng)：匯聚酒廠歷史精髓，名酒百科全書，深度致敬酒界功臣，全面展示酒文化長廊。實時追蹤國內(nèi)外酒行業(yè)最新動態(tài)，
提供專業(yè)陳年老酒與名酒收藏估價及回收咨詢服務，助力SEO優(yōu)化，引領酒文化探索新風尚。
任何單位及個人不得發(fā)布假酒.過期酒.劣質酒等產(chǎn)品信息
