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紅葡萄酒的廚房妙用

收藏        分享時間:2015/1/27 15:44:51 瀏覽:1196人 來源:中國酒志網 上傳:KQ小編
紅葡萄酒的廚房妙用

  紅酒已然早已成為了一種時尚飲品,紅葡萄酒可以用來佐餐,可以飲用,對我們人體有著養生、保健、美容、減肥等功效,但是今天小編主要給大家介紹的不是這些,小編將給大家介紹紅葡萄酒一些意想不到的廚房妙用。

  妙用一

  炒菜時加上一點紅葡萄酒,不用擔心菜會變餿。

  隨著夏天的到來,在用雞、鴨肉做菜時,澆上一些紅葡萄酒,將做好的菜置于密閉容器里,再進行冷凍,既不會變色,亦能保持味道鮮美。

  妙用二

  暫不食用的火腿,在切處涂上紅葡萄酒,然后包好放入冰箱里,可以保持新鮮不腐。

解讀紅葡萄酒的廚房妙用

  另外,炒洋蔥時加一點葡萄酒,就不會炒焦。

  妙用三

  煎魚時,在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒,可防止魚皮粘鍋。

  在吃冷面時,澆上鹵湯后,再倒入一小匙甜葡萄酒,味道會格外鮮美。

  妙用四

  用電冰箱制作冰塊時,可在水中摻一些紅葡萄酒,凍成冰塊,用來放在冰茶或冷面中食用,解暑效果極佳。

  在燉魚時加少許的葡萄酒,不但魚肉鮮嫩味美,而且顏色也十分好看。

  妙用五

  日常生活中,有條件的家庭都把蔬菜放在冰箱中貯存,而在新鮮的蔬菜上放少許葡萄酒,不但可以保鮮,而且味道鮮美。

  在冬季人們常用燉雞進補,或者加上人參、大棗、桂圓等補品,如果您要燉一只雞,除加上述補品外,再加上750毫升的葡萄酒來燉,不但是大補,而且是色香味美。

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