北緯28° 被聯合國糧農與教科文組織鑒定為“地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾酒的生態區”。著名的法國波爾多葡萄酒產區便處在這一緯度帶上，而川酒的核心產區也正處于這一緯度帶上，被稱為“中國的波爾多——白酒金三角”，是中國白酒最醒目的地標，與法國波爾多遙遙呼應。白酒金三角區域以北緯27°50′～29°16′、東經103°36′～105°20′最佳釀酒緯度的長江（宜賓一瀘州）、岷江（宜賓段）、赤水河流域所形成的三角地帶為核心，向涪江和岷江流域沿線延伸，以成都、德陽、綿陽、遂寧等地為承載點，至四川盆地周邊山區及高原地帶的巴中、內江和涼山等地。其不可復制的獨特地域資源，孕育了馳名中外的四川名酒。

　 “中國白酒金三角”地屬亞熱帶季風氣候區，溫暖濕潤、水量充沛，加上群山合圍、相對封閉的盆地環境，常年溫差和晝夜溫差小、濕度大、日照時間短，年平均氣溫在1 5℃～18.3℃間，降雨量高達1200毫米，相對濕度81%～85%，日照僅950~1180小時。這種氣候條件最有利于釀酒時的微生物發酵。同時，周邊山區古老的山地地層，富含磷、鐵、鎳、鈷等多種礦物質，其附著于空氣之中，與當地古窖池群中微生物共同構成天然的微生物群落。

　　同時，長江、岷江、赤水河橫貫整個金三角區域，為釀酒帶來了酸度適中、硬度低并富含多種微量元素的優質水源，加之當地群山環繞，森林覆蓋率高，土壤種類豐富，特有的水稻土、新積土、紫色土等六大優質土壤，非常適合種植糯米、水稻、玉米、小麥、高梁等釀酒作物。特別是宜賓紫色土上種植的優質糯高梁（紅糧），皮薄紅潤、顆粒飽滿，稈矮而粗壯結實，穗大而籽粒豐碩沉淀，屬天然栽種，淀粉含量高，且幾乎全是支鏈淀粉，吸水性強，易糊化，出酒率和酒質遠超過粳高梁，且這種紅高粱還富含單寧、花青素等成分，其微生物酚元化合物可賦予白酒特有的芳香，是當地獨有的釀酒原料。其次，當地特有的用于建造窖池的黃泥，黏性強，制作的窖池無須防滲處理就能保水。這樣，窖內發酵產生的漿水不外泄，而滲入窖泥中的水分又足以滿足微生物生命活動對水分和營養的需要。

　　可以說，自然的眷顧造就了獨一無二的氣候、地形、水源、土壤資源，讓川、黔一帶占盡天時地利。

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