風(fēng)曲
將曲料做成團(tuán)狀,用含有多種微生物的植物葉包裹起來(lái),放入紙袋,掛在屋檐下,令其自然發(fā)霉一段時(shí)間,然后放在通風(fēng)處進(jìn)行干燥得到的一種曲。上一篇:中華白酒文化高溫放線菌
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