醋酸桿菌屬
微生物的一個類群，該屬菌的細胞為橢圓形至桿狀，直或稍彎曲，以單個、成對或成鏈存在。有些菌株經(jīng)常出現(xiàn)退化的類型，茅臺酒酒曲中微生物的一類。上一篇：中華白酒文化釀酒原料大曲
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