行業發展趨勢描繪出了醬酒發展的廣闊空間，同時，支撐醬酒落地發展的五大核心優勢也已經形成。

　　民間大眾消費和商務消費是未來驅動酒業發展的主要動力，這是行業的共識。在這個趨勢下，我們能夠找到醬酒發展機遇的邏輯。一方面，改革開放三十多年，老百姓的財富積累已經達到了一定程度，觀察身邊人的衣食住行可以發現，人們愿意為“品質生活”埋單，所以以“品質生活”為核心的大消費品在未來十年都會得到戰略性的發展機會，比如我們已經見證了保健品產業和旅游產業的飛速發展。所以，我們認為高品質的白酒將會在大眾消費的升級中獲得增長機會，這就為醬酒的發展奠定了市場基礎；另一方面，商業發展是伴隨著經濟發展而推進的，只要經濟在發展，商務消費就有很大空間。商務消費由于其飲酒量大、頻次高的特征對于產品的性價比和健康度有很高的要求，于是，這同樣給醬酒創造了增長空間。但需要注意的是，大眾消費和商務消費的關注點將由之前的價格主導轉變為價格與品質并重，因此，在經歷這輪調整之后，未來酒業對于品質的關注會為醬酒帶來戰略性的發展機遇。

　　行業發展趨勢描繪出了醬酒發展的廣闊空間，同時，支撐醬酒落地發展的五大核心優勢也已經形成。

　　第一，品質優勢。品質是占據市場的核心競爭力，醬酒的品質優勢是由產區優勢和釀造工藝所支撐的。雖然白酒的總體產能過剩，大概有1400萬~1500萬千噸，但這其中，純糧釀造、固態發酵的高品質白酒所占比重并不高，可能不足1/3,也就是說高品質白酒依然是稀缺資源。醬酒的工藝決定了其高品質的酒質，以純糧、固態為核心的高品質白酒在這輪調整中有重大發展機遇。于是，產區優勢和釀造工藝為醬酒迎接戰略性發展機遇奠定了基礎。

　　第二，茅臺多年來堅持做消費者培育工作，為醬酒提供了消費基礎，而且核心消費者的培育工作已經完成，品質優勢將繼續放大。由于茅臺的持續放量，醬酒覆蓋和暢銷的區域逐漸擴大，省外市場的銷量和氛圍都提升得很快，比如河南、河北、湖南、廣西、廣東等多個省份的消費者都知道醬酒是好酒，是對人體傷害最小的。這是以茅臺為首的醬酒企業長時間傳播、推廣的結果。

　　第三，醬酒具有規模優勢和群體效應。以董酒為例，董酒也是具有名酒基因的好酒，但它的發展并不盡如人意，因為董酒一直在孤軍奮戰，消費氛圍很難營造。而醬酒不同，醬酒有上千家酒廠，通過群體效應可以高效地培養消費基礎，喝醬酒的人多了，產能才能釋放，企業才能發展，進而推動整個醬酒產業獲得發展。醬灑的規模優勢和群體效應的持續放大將不斷推進醬酒的普及程度。

　　第四，醬灑存在香型機遇。因為醬酒的產業擴張、全國化市場擴張以及市場教育等工作還沒有完成，于是，未來的5～10年，伴隨著各項擴張和市場教育工作的推進，醬酒的市場空間將進一步擴大。

　　第五，醬酒開創了與消費者溝通的新模式。由于獨特的釀造工藝，醬灑的成本很高，這就使得在渠道驅動銷量的時代，醬酒不具備競爭優勢，于是醬酒探索出了體驗、互動式銷售的模式，為消費者提供更多的附加價值，創造與消費者溝通、互動的機會。這種模式恰好適應了當前以消費者體驗為核心的銷售需求，比如很多醬酒企業開創的酒窖、酒莊模式就是將體驗、品鑒、消費以及儲存、投資為一體的經營模式。這種體驗式銷售模式將成為醬酒區別于其他白酒的又一獨特優勢，因為未來的酒業，準贏得消費者，誰就能贏得市場。

上一篇：白酒步入“強關系時代”
下一篇：厘清白酒行業趨勢，做好營銷層面的五個轉變