河南酒文化尤其是酒桌文化豐富多彩，在節(jié)日時也有各種飲酒習(xí)俗，想要了解河南飲酒文化，必須以此著手。
在元宵節(jié)要飲酒，這個節(jié)日始于唐代，因為時間在農(nóng)歷正月十五，是三官大帝的生日，所以過去人們都向天宮祈福，必用五牲、果品、酒供祭。祭禮后，撤供，家人團聚暢飲一番，以祝賀新春佳節(jié)結(jié)束。晚上觀燈、看煙火、食元宵。
清明節(jié)也要飲酒，清明節(jié)時間約在陽歷4月5日前后。人們一般將寒食節(jié)與清明節(jié)合為一個節(jié)日，有掃墓、踏青的習(xí)俗。始于春秋時期的晉國。這個節(jié)日飲酒不受限制。清明節(jié)飲酒有兩種原因：一是寒食節(jié)期間，不能生火吃熱食，只能吃涼食，飲酒可以增加熱量；二是借酒來平緩或暫時麻醉人們哀悼親人的心情。
在遇到重大節(jié)日之時，河南人往往“家家扶得醉人歸”，節(jié)日也成為讓人們歡聚暢飲的日子。
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