黃酒除了可以當酒來喝之外，也是很好的藥用必須品，《本草綱目》也曾記載，黃酒具有厚腸胃、潤皮膚等等功效。

　　中國人自古以來傳襲的是農耕文明，在農耕社會國人都以粗糧素食為主，導致身體機體偏寒性，這一切已被深深烙刻在中國人的生理基因當中，并被遺傳了下來。

　　當今社會，盡管我們的生活水平大為改善，肉食機會日益趨多，肉食給我們帶來的是越來越多的“三高”人群，此時我們才恍然發現最適合國人體質的還是粗茶淡飯和暖性的中國黃酒。

　　根據自然界平衡法則，我們得出結論：黃酒性暖，養中國人的寒胃。

　　黃酒有烹飪價值和藥用價值，但是在飲用黃酒時也要注意不要酗酒、暴飲，不要空腹飲酒，不要與碳酸類飲料同喝（如可樂、雪碧），否則會促進乙醇的吸收。適量常飲，養胃最佳！

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