平遙古城，始建于西周宣王時(shí)期，距今已有近千年的歷史，在平遙的歷史文化中，有一種現(xiàn)象不可忽視，就是傳承上百年的鏢局文化。而這鏢局文化中，不得不提的就是當(dāng)年的護(hù)鏢者，正是背著平遙酒，走遍天下在把平遙鏢師講感情，重義氣的文化傳遍四方的同時(shí)，也把那濃郁的平遙酒傳播到了四面八方。

　　一路走來，平遙酒和平遙鏢師文化漸漸合二為一，形成了一個(gè)不可分割的主體，變成今天的平遙人家酒。這就是所謂的“義酒文化”，而“義酒文化”正是晉商文化的一部分，從這個(gè)意義上來說，平遙人家酒就像是一條紐帶，串起了星火點(diǎn)點(diǎn)的山西文化，從古至今，生生不息。

　　革新不是為了讓平遙人家酒失去本來的意義，而是要通過整理釀酒古法，讓其更好的發(fā)揚(yáng)光大，讓正宗平遙人家酒傲然于世。現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)大潮洶涌而來，很多古老的東西都失去了，正因?yàn)橛刑�多古文化失去，所以現(xiàn)在很多人會覺得精神上極為空虛。平遙人家酒不想步其后塵，因此在盡量提高釀造工藝的同時(shí)，保持了原酒的文化精華。那源自于內(nèi)心的一種醇香，那穿越歷史時(shí)空的別樣風(fēng)味，只有當(dāng)你在細(xì)細(xì)品嘗時(shí)才能體會的到。當(dāng)然現(xiàn)在已經(jīng)沒有了鏢局，但是“義酒文化”卻得以保存了下來，平遙人通過自己的努力，讓歷史得到了百年的傳承。來到平遙，不必過于拘泥，找一個(gè)小飯館，就在門前擺上桌子。簡單的菜肴，重要的是一定要有幾壺正宗的平遙人家酒。再邀上老板一起坐坐，講一講平遙當(dāng)?shù)氐膫髌婀适拢�那一刻，人的精神仿佛得到了空前的放松。一群人好像又變成了千年前的鏢師，行走了山西各地，情深義重。

　　酒喝完了，該上路了，和老板道一聲珍重，打馬揚(yáng)鞭踏上征程，豪情壯志油然而生。這是多少人心中曾經(jīng)有過的夢想，平遙人家酒的意義，已經(jīng)大大超出了酒本身的范疇，它成為了當(dāng)?shù)匚幕�的一個(gè)符合。“義酒文化”和“晉商文化”一起，必將讓平遙古城放射出更加燦爛的光芒。

　　在平遙人所有的品質(zhì)當(dāng)中，義一直是最為典型的性格特征，而平遙人家義酒則是平遙酒基礎(chǔ)，秉承世代延承酒文化，傳承百年平遙酒史，弘揚(yáng)其文化，也是平遙發(fā)展的需要。

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