中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加和金酒）。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復(fù)雜得多，原料多種多樣，品種繁多各有風(fēng)格，酒名也五花八門。
與其他國家的蒸餾酒相比，我國白酒具有以下特點(diǎn)和風(fēng)味：
首先，中國白酒酒色潔白晶瑩、無色透明；各種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈，溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤(rùn)清洌，酒體諧調(diào)，回味悠久，能夠給人以極佳的口感。
再者，中國白酒的酒精度較高，有62度、65度、67度之高。這么高度數(shù)的酒在世界其他國家是罕見的。近年來，國家提倡低度白酒，不少白酒生產(chǎn)廠家，已試制成功了39度、38度、30度等低度白酒。低度白酒出現(xiàn)初期，大多數(shù)消費(fèi)者不太習(xí)慣，飲用起來總覺著不夠味，不過到了20世紀(jì)90年代初，城市消費(fèi)者開始習(xí)慣低度白酒，在宴席上已經(jīng)逐漸成為較受歡迎的品種了。
國家相關(guān)部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉(zhuǎn)變是未來發(fā)展趨勢(shì)。不僅適應(yīng)了消費(fèi)者多元化的需求，而且也利于與國際接軌。如今，白酒消費(fèi)低度化，許多酒廠也相繼推出低度產(chǎn)品，但并不是每種酒都可以低度。[詳細(xì)]
雞尾酒以其簡(jiǎn)約的風(fēng)格、潮流的特點(diǎn)、絢麗的色彩，迅速占領(lǐng)了中國年輕的消費(fèi)市場(chǎng)...
東北人，豪爽、大度、好客、喜歡喝高度的酒，這是國人有目共睹的，令南方人瞋目...
我國文化淵源流長(zhǎng)，為我們留下了很多無價(jià)的財(cái)富，酒文化也是其中一個(gè)代表，它的...
清香型白酒突出的酯香是乙酸乙酯淡雅的清香氣味，氣味正、持久，很少有其他邪雜...
在中國這個(gè)地域遼闊的大國，毫無疑問的低于之間的差異是巨大，這種差異不僅表現(xiàn)...
技術(shù)服務(wù)：13949020132 業(yè)務(wù)合作：13462399009 QQ群：酒志網(wǎng)會(huì)員交流群 酒水代理交流群
酒志網(wǎng) 版權(quán)所有： Copyright 2014-2025 備案號(hào)：豫ICP備16020934號(hào)-2 ICP證：豫B2-20213045
酒志網(wǎng)：匯聚酒廠歷史精髓，名酒百科全書，深度致敬酒界功臣，全面展示酒文化長(zhǎng)廊。實(shí)時(shí)追蹤國內(nèi)外酒行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，
提供專業(yè)陳年老酒與名酒收藏估價(jià)及回收咨詢服務(wù)，助力SEO優(yōu)化，引領(lǐng)酒文化探索新風(fēng)尚。
任何單位及個(gè)人不得發(fā)布假酒.過期酒.劣質(zhì)酒等產(chǎn)品信息
