如今陳年老酒是致富的好門道，很多人選擇老酒收藏，也經(jīng)常聽到有人問，我這瓶白酒放了多年，酒液發(fā)黃，一定是陳年好酒吧？陳年老酒一定會(huì)酒體發(fā)黃嗎？肯定很多朋友都有類似的疑問。
陳年老酒的顏色其實(shí)可分為三類：
第一類為無色或微黃色：有濃香型白酒，清香型白酒，鳳香型白酒，豉香型白酒，特香型白酒，芝麻香型白酒，老白干香型白酒，濃醬兼香型白酒，例如五糧液酒，劍南春酒，口子窖酒，古井貢酒，水井坊酒，舍得酒，沱牌酒，青稞酒，53度貴州飛天茅臺(tái)酒，國(guó)臺(tái)酒等。
第二類為無色：有米香型白酒等，如桂林三花酒。
第三類為微黃色：例如陳年貴州茅臺(tái)酒，道光廿五貢酒等。
倘若你要是買到了米香型老酒顏色發(fā)黃，那可不是好酒的象征，此類情況代表是品質(zhì)不合格的！所以陳年老酒的酒體不一定都會(huì)發(fā)黃。
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國(guó)家相關(guān)部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉(zhuǎn)變是未來發(fā)展趨勢(shì)。不僅適應(yīng)了消費(fèi)者多元化的需求，而且也利于與國(guó)際接軌。如今，白酒消費(fèi)低度化，許多酒廠也相繼推出低度產(chǎn)品，但并不是每種酒都可以低度。[詳細(xì)]
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