陳年白酒俗稱“老酒”，素有“可以喝的古董”之美譽(yù)，它的工藝價(jià)值、文化價(jià)值、收藏價(jià)值一直被市場廣泛關(guān)注。據(jù)京東超市聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2024年陳年老酒消費(fèi)趨勢報(bào)告》顯示，近10年，陳年老酒市場成交額增速基本保持在20%左右，中國陳年老酒市場交易規(guī)模已破千億元，預(yù)計(jì)未來5年將突破1500億元。老酒行業(yè)廣闊的市場前景也帶動(dòng)了相關(guān)職業(yè)熱度的大幅提升，培養(yǎng)老酒市場專業(yè)人才、促進(jìn)老酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，是全行業(yè)上下關(guān)注的重中之重。
為了助力陳年白酒市場的健康增長、解決制假售假等影響行業(yè)和消費(fèi)者利益的嚴(yán)重問題，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)于2019年開始開辦“陳年白酒鑒定師培訓(xùn)班”課程，一直以來行業(yè)、企業(yè)各方積極參與，持續(xù)在全國各地開班、授課。2024年4月26日-29日，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、歌德盈香股份有限公司承辦的第38期“中國陳年白酒鑒定師培訓(xùn)班”即將開課。
本期培訓(xùn)班的承辦公司歌德盈香深耕老酒市場15年，擁有中國最大的老酒庫存，銷售超過2000種陳年白酒，是眾多名酒的重要渠道商。作為老酒市場先行者，歌德早在2014年就與中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國酒類流通協(xié)會(huì)共同發(fā)起成立了“中國酒類流通協(xié)會(huì)名酒收藏專業(yè)委員會(huì)”，并聯(lián)合委員會(huì)籌備發(fā)起“中國名酒鑒評(píng)師”培訓(xùn)項(xiàng)目，還與江南大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)合作設(shè)立“中國陳年白酒品質(zhì)鑒定及價(jià)值研究聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”，不斷推動(dòng)建立老酒名酒收藏行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。15年來，歌德已累計(jì)鑒定陳年名酒數(shù)十萬瓶，并制定嚴(yán)格的不開瓶鑒定流程，由多位資深老酒鑒定專家親自坐鎮(zhèn)，每瓶老酒至少經(jīng)過2-3位專家的詳細(xì)檢驗(yàn)，為市場和消費(fèi)者加碼品質(zhì)保障。
師資團(tuán)隊(duì)介紹
據(jù)悉，本屆培訓(xùn)班的導(dǎo)師全部都是行業(yè)頂尖專家，包括酒業(yè)泰斗，原茅臺(tái)酒廠董事長季克良；中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)副主席，中國白酒金三角協(xié)會(huì)專家組成員胡義明；中國首席白酒品酒師，中酒協(xié)白酒、果露酒專家委員會(huì)委員，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員康健；中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)副主席單位，常務(wù)理事，鑒定技術(shù)專家組成員劉劍鋒；長期在五糧液集團(tuán)打假維權(quán)部門工作，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)鑒定技術(shù)專家組成員朱江；山東社會(huì)科學(xué)院歷史所研究員，《飲食研究》學(xué)術(shù)期刊主編王賽時(shí)；現(xiàn)任瀘州老窖企業(yè)文化中心總經(jīng)理、國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目-瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第24代傳承人李賓；中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)常務(wù)理事，鑒定技術(shù)專家組成員陳杰。一眾行業(yè)大咖將蒞臨歌德盈香，現(xiàn)場傳授專業(yè)課程。內(nèi)容包括名優(yōu)白酒歷史文化、釀造工藝、品評(píng)技能、陳年白酒的真假鑒定和綜合價(jià)值評(píng)估等，課程內(nèi)容豐富多元，理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合授課。通過考試的學(xué)員將獲得“中國酒業(yè)協(xié)會(huì)陳年白酒鑒定師資格證書”，讓個(gè)人價(jià)值得到大幅提升。
往屆培訓(xùn)班精彩瞬間
“中國陳年白酒鑒定師培訓(xùn)班”面向廣大名酒收藏愛好者、陳年酒領(lǐng)域從業(yè)者開設(shè)專業(yè)課程，自開辦以來已經(jīng)有全國各地近四千人參加培訓(xùn)并通過考核，取得“中國陳年白酒鑒定師”證書，成為陳年白酒鑒定領(lǐng)域的專業(yè)人才。現(xiàn)在，第38期“中國陳年白酒鑒定師培訓(xùn)班”面向全國范圍招生，感興趣的朋友可以聯(lián)系中國酒業(yè)協(xié)會(huì)劉楠15901235718（微信同號(hào)）或歌德盈香股份有限公司劉亞泰15232220107（微信同號(hào)）了解詳情。
上一篇：胡桃里-夜生活，合縱文化集團(tuán)旗下的音樂酒館
下一篇：專屬酒禮 彰顯不凡——登虹科技企業(yè)定制酒【登虹珍藏】耀世呈現(xiàn)
