新年又至，眼瞅著各種家庭聚會(huì)、朋友派對(duì)紛至沓來，其間自然少不了葡萄酒來助興。如何讓一瓶葡萄酒的風(fēng)味發(fā)揮到極致？酒志小編為大家?guī)�來不可或缺的幾大葡萄酒酒器，以及過年不同場(chǎng)合所需要搭配的不同葡萄酒酒款。擁有這些“清單”能讓你秒變葡萄酒達(dá)人，讓你在聚會(huì)上脫穎而出，成為整個(gè)聚會(huì)的焦點(diǎn)。

輕松地開瓶

　　葡萄酒不像啤酒，不能簡(jiǎn)單粗暴的用筷子或牙打開，往往需要專業(yè)的開瓶器輔助，比如因其外形酷似海馬而得名的海馬刀開瓶器，外形有趣，開酒方便輕松、輕巧實(shí)用。開瓶器的價(jià)格從幾元到千元不等，非專業(yè)人士有時(shí)也很難判斷其價(jià)格“水分”。如果不是侍酒師等專職人士，只為家中使用，一把普通的海馬刀也足夠了。

帥氣的冰鎮(zhèn)

　　有很多葡萄酒是需要在較低溫度下飲用，比如白葡萄酒、氣泡酒等等一般都需要在冰桶冰鎮(zhèn)后，達(dá)到適飲溫度后飲用，才能更好地突出它們的酸度以及其清脆的口感。所以，采購酒器時(shí)不要忘了冰桶，親友來訪聚餐時(shí)，拿出冰桶冰葡萄酒不僅視覺上帥氣有型，而且非常實(shí)用，用來冰啤酒、可樂雪碧，也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

溫和的醒酒

　　有些葡萄酒打開時(shí)香氣閉塞，這時(shí)可能就需要先醒酒。醒酒器的作用可以讓葡萄酒接觸到更多的氧氣，幫助其打開更多的香氣。專業(yè)的醒酒器價(jià)格也是天差地別，如果實(shí)在不想破費(fèi)，家里干凈的玻璃容器也可替代其作用，不過這可能就需要更長的醒酒時(shí)間。

優(yōu)雅地晃杯

　　喝不同葡萄酒要配上適合的酒杯，才能讓葡萄酒發(fā)揮出最佳狀態(tài)，有助于提升你欣賞美酒的樂趣。最常見的酒杯有波爾多杯、勃艮第杯、香檳杯等等。如果只是偶爾小酌，并不需要采購齊全套的酒杯，而只需挑選兩款能適合大部分葡萄酒的杯子即可。一是入門款普通波爾多紅酒杯，二是收口和容量較小的白葡萄酒杯。

選擇合適的葡萄酒

　　家庭聚會(huì)—過新年，自然有家宴。雞鴨魚肉、濃油赤醬，方顯得喜慶富足。要搭配這樣一桌子葷素濃淡皆有的菜，想要一瓶酒從頭到尾駕馭到底基本是不可能的，但至少必須要有一瓶口感略厚重的紅葡萄酒，赤霞珠、巴羅洛及阿瑪羅尼都是不錯(cuò)的選擇。如要再加上一瓶白葡萄酒，小編一定會(huì)向你推薦“七十二變，總有一款適合你”的雷司令。

　　朋友派對(duì)—假期間，很久沒聯(lián)系的朋友邀你聚會(huì)，這時(shí)的最佳選擇自然是“派對(duì)之王”—起泡酒。開瓶時(shí)刻“卟”的一聲，有時(shí)這也是派對(duì)開始的一個(gè)象征。氣泡酒豐富的果香和噴涌的泡沫更能讓派對(duì)氣氛高潮迭起，絕對(duì)是烘托派對(duì)氣氛的佳品。法國的香檳，意大利的Asti（阿斯蒂）、Prosecco （普羅塞克），西班牙的Cava（卡瓦），任意一款都可滿足你。

　　閨蜜聚餐—閨蜜聚餐通常會(huì)選擇一個(gè)優(yōu)雅的環(huán)境，在一個(gè)輕松悠閑的午后，聊聊天嘮嘮家常。因此不太適合飲用太過于高端的葡萄酒，也不適合飲用那些需要醒三五個(gè)小時(shí)的重酒體葡萄酒，在這樣甜美的氣氛下，一款甜白葡萄酒如雷司令、瓊瑤漿，足以讓姐妹間的情誼更加甜蜜蜜。

　　約會(huì)—與女神約會(huì)有時(shí)更講究的是浪漫氣氛，如果從顏色上考慮，當(dāng)以紅色或桃紅色為宜，紅葡萄酒視覺上更為艷麗，而桃紅葡萄酒從感官上更能給人以時(shí)尚、親切的氣息，其口味也是非常清新爽口，因此情侶約會(huì)時(shí)選擇一款桃紅葡萄酒，更能為約會(huì)增添些許浪漫氣氛。

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