認(rèn)識(shí)一座城市，從一杯酒開始;懷念一座城市，由一杯酒結(jié)束。在觥籌交錯(cuò)、縷縷酒香中，走進(jìn)一座座城市的內(nèi)心，感受它們的另一種溫度。作為城市，西安獨(dú)具魅力，它顯赫的古文明身份與人們印象中的黃沙漫天、貧瘠與落后形成了鮮明的對(duì)比。西安城的王者之氣和方正格局造就了西安人生、冷、硬、倔的性格特征，最直觀的表現(xiàn)就是西安人飲酒時(shí)的豪爽執(zhí)著、霸氣側(cè)漏。

　　十三朝古都的顯赫身世西安“號(hào)稱陸海，為九州膏腴”，早在110萬(wàn)年前，藍(lán)田猿人就在灞河兩岸生息繁衍;西安城東的半坡遺址，展示著六七千年前母系氏族社會(huì)的進(jìn)步和文明;大約五千年前，華夏始祖炎帝、黃帝在黃土高原上開創(chuàng)了中華文明;后稷開啟農(nóng)耕文明，倉(cāng)頡造出漢字，張騫發(fā)軔絲綢之路，司馬遷獨(dú)占傳記文學(xué)之鰲頭……

　　這些都無(wú)不昭示著以西安為中心的陜西古代文明的燦爛與輝煌。因此，西安也成為中國(guó)歷史上重要的政治中心之一，先后有周、秦、漢、唐等13個(gè)王朝在此建都，特別是大唐盛世長(zhǎng)安城的昌盛和旖旎。可以說(shuō)，西安的城市文化算得上是中國(guó)歷史的底片。

　　作家賈平凹在《西安這座城》中寫道：“是的，不必夸耀曾經(jīng)是十三朝王國(guó)古都的歷史，也不自得八水環(huán)繞的地理風(fēng)水，承認(rèn)中國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心已不在這里了，對(duì)于顯赫的漢唐，她只能成為廢都。但可愛的是，時(shí)至今日，氣派不倒的，風(fēng)范依存的，在全世界范圍內(nèi)最有古城魅力的，也只有西安了……”

　　眾說(shuō)紛紜的西安性格生活在這片土地之上的人們也有著獨(dú)具魅力的性格特征。對(duì)于西安人性格的分析，也是眾說(shuō)紛紜。

　　從歷史的角度看，十三朝古都不僅給西安留下了無(wú)數(shù)的物質(zhì)和精神財(cái)富，也讓生活在皇城根上的人與生俱來(lái)地賦有一種王者之氣。因此，西安人具有典型的以古為榮，好客重禮的性格特征。

　　從地理位置上看，八百里秦川的豐腴之地，氣候宜人，山水環(huán)繞，少受大災(zāi)大難之困擾。加之天子腳下，太平盛世，使西安人缺少危機(jī)感，形成了寬厚質(zhì)樸又小富即安的性格特征。

　　從傳統(tǒng)文化上看，自古“秦人好斗”，秦人在百年征戰(zhàn)的歷史中，形成了彪悍的作風(fēng)，西安方言中入聲字較多就是體現(xiàn)之一。表現(xiàn)在性格上就體現(xiàn)為西安人的敢作敢為、剛毅自信。豪放的飲酒做派值得一提的是，最能展現(xiàn)西安人性格特征的莫過(guò)于飲酒。西安人獨(dú)特的性格特征也因此決定了他們對(duì)酒的種種獨(dú)特情懷。

　　初來(lái)西安時(shí)，不禁為西安人喝酒之豪放傾倒。西安人喝酒真可用“灌”字來(lái)形容了，喝啤酒的杯子用來(lái)喝白酒，在旁人看來(lái)算是牛刀殺雞。不感浪費(fèi)，但確為之側(cè)目。一瓶白灑打開，各位的大杯先倒?jié)M，然后——干了。西安人的豪爽樸實(shí)由此可見。

　　西安人的勸酒方式大概更注重實(shí)用性，說(shuō)得少，做得多。同樣是北方人，山東人勸酒大約都是先干為敬，肥水不全留外人田，西安人則不然。西安人敬酒多以干掉對(duì)方為快事。看到對(duì)方躺下來(lái)，心里那個(gè)樂，難以形容。

在西安，最適合把酒臨風(fēng)的去處

　　1大唐芙蓉園位于西安大雁塔之側(cè)的大唐芙蓉園御宴宮是展示唐代飲食文化的中心。坐在古樸的御宴宮，由身著 唐朝服飾的“侍女”接待，品美味、用美器、飲美酒、聽美樂、賞美景、行唐時(shí)酒令，無(wú)疑是一種美好的享受。

　　2德福巷過(guò)去的德福巷由一片老房子組成，街巷又窄又黒，又名“黑虎巷”。上世紀(jì)90年代初，隨著茶館、咖啡館和酒吧業(yè)的興起，德福巷被改建為旅游文化一條街。新的德福巷古色古香，韻味悠長(zhǎng)，充滿著小資情調(diào)。

　　3鐘鼓樓鼓樓和鐘樓，相距僅半里，互相輝映，為古城增色。唐代詩(shī)人李咸的“朝鐘暮鼓不到耳，明月孤云長(zhǎng)掛情”即是對(duì)兩樓的恰當(dāng)寫照。如果把它們比作兩個(gè)志氣相投的朋友，拿著酒杯，相互遙望，然后一飲而盡，酒便是他們友誼的見證。

　　4大唐通易坊“通”者，往來(lái)交接;“易”者，互通有無(wú);“坊”沿用唐代里坊之稱。整街的建筑都為仿唐式文化庭院，將西安的新風(fēng)尚與唐風(fēng)古建的元素完美地結(jié)合在一起。日落、梧桐、老電影、都市童話，讓人無(wú)限遐想。

　　5古城墻西安城墻是明朝初年在明太祖朱元璋 “高筑墻、廣積糧、緩稱王”的指導(dǎo)下，在唐皇城的基礎(chǔ)上建成的。城墻的厚度大于高度，穩(wěn)固如山，墻頂可以跑車和操練。城墻根上，那一壺美酒正催你去暢飲呢。

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