冬令藥酒進(jìn)補(bǔ)是我國歷代民間最常用的一種進(jìn)補(bǔ)方法，既能御寒，又能防病。

　　酒，本身具有通血脈、行藥勢、溫腸胃、御風(fēng)寒之功效，與藥相配伍，可以大大增強(qiáng)藥力，既能達(dá)到防治疾病的日常保健功效，還可用于病后的輔助治療。

　　《千金要方》曰：“冬服藥酒兩三劑，立春則止，終身常樂，百病不生。”因此，藥酒自古以來就有“百藥之長”的說法。

　　所謂藥酒，一般是把植物的根、莖、葉、花、果和動物的全體或者內(nèi)臟，或者某些礦物質(zhì)成分按照一定的比例浸泡在適當(dāng)濃度的酒精、白酒、黃酒或者葡萄酒中制成。

藥酒按照功效的不同，可以分為兩大類：

　　一類是治療性藥酒，可以祛風(fēng)散寒、舒筋通絡(luò)達(dá)到治病的目的。如木瓜酒、風(fēng)濕酒、國公酒和五加皮酒等。

　　另一類則是滋補(bǔ)性藥酒，可以用來補(bǔ)養(yǎng)氣血、滋陰壯陽、溫腎補(bǔ)脾達(dá)到補(bǔ)虛強(qiáng)身的目的。這類藥酒根據(jù)功效的不同，又可以分為很多種，如補(bǔ)益氣血的十全大補(bǔ)酒、桑椹酒；滋陰補(bǔ)血的當(dāng)歸酒；溫腎助陽的參茸酒、龜齡酒、椰島鹿龜酒；健脾養(yǎng)胃的十二紅藥酒；補(bǔ)心安神的猴頭酒、五味子酒等等。

　　飲用藥酒祛病強(qiáng)身，在我國已經(jīng)有幾千年的歷史。

　　早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，就有藥酒在醫(yī)學(xué)上運用的記載。東漢名醫(yī)張仲景在《傷寒雜病論》中也有用“紅蘭花酒”治療婦女痛經(jīng)的記錄。明朝醫(yī)學(xué)家李時珍的《本草綱目》中，則有了69個藥酒方。到了清朝康熙年間，更出現(xiàn)了67味大組方的國寶級宮廷藥酒“鴻茅藥酒”，專供皇家使用。

　　可見，藥酒在對癥治療、保健強(qiáng)身上有著不可忽視的獨特功效。

上一篇：古人訴說白酒中的真諦
下一篇：唯森啤酒最古老的頂尖級啤酒