葡萄酒色香味俱佳，既能滿足人們的感官享受，又具有相當高的營養和保健價值，早在1886年，生物化學學家巴斯德就指出：“葡萄酒是最潔凈，最保健的飲料�！边@一結論早已被實踐所證明。

　　中國人喜歡大口喝酒，豪飲買醉，但是對葡萄酒可是一很大的忌諱，葡萄酒需要慢慢品，慢慢體會，葡萄酒的芳香與韻味是在輕啜慢飲中品味出來的，這也是葡萄酒的高雅所在!你是怎么喝葡萄酒的?葡萄酒適合慢慢喝不能喝得太快更不能一飲而盡!因為酒精進入胃部以后分鐘內就會進入血液中分鐘到個小時酒精濃度就會到達高峰。喝得太快會使血液中的酒精濃度升得太快這是造成醉酒原因之一。如果慢慢的品體內就有充分時間處理酒精而且不易喝醉。

　　有太多的葡萄酒可供選擇，如何選擇自己最愛的口味是一項非常重要同時也非常愉悅的工作。品葡萄酒其實并不復雜――只要關注三點：葡萄酒的色澤怎樣，氣味怎樣，口味怎樣。

　　品葡萄酒時，色澤是首要考慮因素，可以顯示酒的年齡、甜度、種類甚至是釀造工藝。白葡萄酒可能呈現淡黃色、檸檬黃色，或是金色。偏綠意味著年份比較近，很年輕;深黃或金黃說明酒比較成熟。對于紅酒，紫紅色比較年輕，棕色相對成熟。

　　葡萄酒的“香氣”不僅會因為它的年齡和葡萄品種而改變，受影響的因素還包括葡萄種植區域的天氣、土壤質地和釀造過程(在橡木桶中釀造還是在不銹鋼容器里)。有年頭的白葡萄酒通常更甜更醇，年輕的白葡萄酒通常被形容為有鮮花，水果和青草的新鮮香味。

　　品酒方法：淺酌一口葡萄酒，用舌尖來判斷甜度，舌根會告訴你酸度。前齒根部位可以幫助你判斷葡萄酒的單寧，最后，把葡萄酒在嘴里轉上一圈然后咽下，關注味道的變化和味道的消散速度。這個叫做葡萄酒的“余味時間”，這一點可以引起葡萄酒質量的很大不同。在上好的葡萄酒中，酒的“余味時間”可以超過1分鐘甚至更多，創造一種其他酒無法帶來的遐想空間。

　　品酒猶如欣賞一幅畫，聽一首音樂，觀賞一個藝術品，沒有美術和音樂的修養，就不可能說出他的好壞。品酒并不是大師們的專利，掌握它，你將真正享受到葡萄酒的美妙。

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