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買回家的葡萄酒質(zhì)量如何?教你簡(jiǎn)單粗暴判斷葡萄酒好壞

收藏        分享時(shí)間:2016/9/18 18:17:31 瀏覽:1607人 來源:中國(guó)酒志網(wǎng) 上傳:WY小編

  判斷葡萄酒質(zhì)量無非就是聞香氣、嘗味道這樣簡(jiǎn)單粗暴,任憑別人千言萬語,飲用者自己的體驗(yàn)才是最重要的,無論是買之前,還是買回家后。

  聞:有沒有自己喜歡的味道

葡萄酒

  不難喝只是我們對(duì)葡萄酒的最基本要求,之后我們開始尋找真正讓自己喜歡的味道。

  通常說來,年輕的紅葡萄酒往往會(huì)有類似櫻桃,草莓或者李子,黑莓這類水果的香氣;白葡萄酒很多都帶有檸檬,柑橘或者蘆筍,青草一類的香氣;如果用橡木桶陳年過,那么葡萄酒還經(jīng)常帶上烤面包甚至香草的氣味,這些味道都是很討人喜歡的。

  就算對(duì)剛接觸葡萄酒的人來說,記不住那些復(fù)雜的香氣術(shù)語也一點(diǎn)問題都沒有。你只要注意感受有沒有哪些香氣能讓你聯(lián)想到美好的食物或者情景即可。那些讓人愉快的風(fēng)味越強(qiáng)烈濃郁集中,那款酒的品質(zhì)往往也越好。

  嘗:有沒有不和諧的感覺

葡萄酒

  所謂好酒的前提條件是平衡,也就是其中任何一種風(fēng)味彼此和諧,不會(huì)有特別突兀的元素。如果喝起來你的第一感受只有酸澀這種不愉快的體驗(yàn),那么往往這款酒的品質(zhì)不會(huì)好到哪里去。

  這樣的酒,你可以讓酒在杯子里等待一下,如果二十多分鐘后杯子里的酒還是這樣……那就真沒什么值得喝的地方了。

  咽:是否唇齒留香?

葡萄酒

  等你把酒咽下去之后,感受口中唇齒留香的感受能持續(xù)多久。同時(shí)關(guān)注下余味是否干凈,有沒有放壞的瓜子出現(xiàn)的那種油膩感?如果酒咽下去之后瞬間滋味全無,或者出現(xiàn)了不干凈的味道,那么這款酒同樣品質(zhì)一般。

  一般說來,好酒的余韻能輕松持續(xù)5-10秒以上,甚至超過20秒。

  大多數(shù)人都習(xí)慣在葡萄酒買來之后問問這款酒如何,其實(shí)還是在擔(dān)心自己分不清葡萄酒質(zhì)量的好壞,其實(shí)沒有必要糾結(jié),喝一口,是自己愛的味道,那就夠了。

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