我國自古就有“酒不混飲”之說，宋代陶谷在《清異錄》中就說“酒不可雜飲。雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌”。
肝臟是人體用來解毒的器官，酒精是損害肝臟的第一殺手。近年來在社交應(yīng)酬活動(dòng)中，流行白酒、紅酒和啤酒混喝，這樣對肝臟損傷都較大。
肝臟對酒精的處理速度每小時(shí)不超過一罐啤酒，如果過量喝就超過了肝的解毒上限。就會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞對脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙，引起肝內(nèi)脂肪沉積而造成脂肪肝。近些年，歐美等發(fā)達(dá)國家已有大量研究顯示，酒精與肝癌有著密切關(guān)系。飲混合酒患肝癌的機(jī)會(huì)是飲溫和酒或不飲酒的6倍。飲酒的底線是指血液中酒精濃度在19毫克/100毫升以下。男性在1小時(shí)內(nèi)空腹喝1小罐啤酒或120毫升紅酒或25毫升白酒，即可達(dá)20毫克/100毫升。
國家相關(guān)部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉(zhuǎn)變是未來發(fā)展趨勢。不僅適應(yīng)了消費(fèi)者多元化的需求，而且也利于與國際接軌。如今，白酒消費(fèi)低度化，許多酒廠也相繼推出低度產(chǎn)品，但并不是每種酒都可以低度。[詳細(xì)]
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以真我,敬君品。在《