酒廠來(lái)源

　　位于江蘇省漣水（古稱安東）縣的高溝酒廠，坐落于高溝鎮(zhèn)。該地釀酒可溯源至西漢，小成于北宋，大成于明清。而釀酒業(yè)則肇始于北宋。據(jù)《熙寧酒課》上的記載：宋神宗熙寧年(1068-1077)1間，漣水的酒課達(dá)“四萬(wàn)貫以上”，初具規(guī)模；清代則釀?dòng)小盁�酒”、“黃酒”，名聞遠(yuǎn)近。

　　百來(lái)贊美高溝佳釀的詞章，為數(shù)不少，最著者有唐韋應(yīng)物往游花果山，途經(jīng)高溝鎮(zhèn)，留下了“三月開甕香滿城，甘露微濁醍醐清”的名句。明誠(chéng)意伯劉基在巡視洪澤湖大堤時(shí)，曾暢飲高溝美酒，即席賦詩(shī)，云：“六塘河上漁樵子，一壺天泉喜相逢。”清代女詩(shī)人劉古香在路過(guò)高溝時(shí)，題詩(shī)曰：“桃紅柳綠春開甕，細(xì)雨斜風(fēng)客到門。此地何人留玉佩，對(duì)門有客換金貂。”寫來(lái)蘊(yùn)藉有味。另陳毅率新四軍抵此間后，亦吟詩(shī)一首，詩(shī)云：“美酒香飄云天外，南征北戰(zhàn)壯我行。我軍痛飲高溝酒，定叫中華屬人民。”直抒胸臆，豪氣干云。

　　“高溝酒廠”是由“天泉”、“裕源”、“永泉”、“公興”等八個(gè)糟坊，于1949年集中合并而成的，占地極廣，一廠五址。1984年時(shí)，開始投產(chǎn)低度酒。現(xiàn)在共有四個(gè)系列，30多個(gè)品種，已成酒林新貴，備受各界愛(ài)酒人士歡迎。

主要產(chǎn)品

高溝特曲

　　本酒選用優(yōu)質(zhì)高梁為原料，以麥曲為糖化發(fā)酵劑，汲取“天泉”為釀造用水，再結(jié)合濃香型曲酒傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技，經(jīng)低溫緩慢發(fā)酵，分層蒸餾，量質(zhì)摘酒，分級(jí)貯存及仔細(xì)勾兌等過(guò)程，精心釀制而成。

品味殊榮

　　高溝特曲屬濃香型大曲白酒。酒度分53°、46°及39°三種。酒液無(wú)色透明，氣味芳香濃郁，入口綿順醇甜，尾爽而凈，回味悠長(zhǎng)。品酒名家朱銘勛對(duì)此佳釀，因情有獨(dú)鐘而感懷賦詩(shī)，詩(shī)云：“名酒高溝九百年，史書記載更為先。安東釀制從西漢，古往今來(lái)翰墨傳。”

　　本酒一經(jīng)推出，即于1984年被評(píng)為江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1984年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎(jiǎng)。1989年在中國(guó)第五屆評(píng)酒會(huì)上榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)及銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?992年，高溝優(yōu)質(zhì)大曲榮獲首屆曼谷國(guó)際名酒博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)。1993年時(shí)，更達(dá)到顛峰，佳譽(yù)頻傳，先在美國(guó)紐約舉辦的第二屆世界名酒評(píng)比會(huì)獲金獎(jiǎng)，再于香港所舉辦的第二屆國(guó)際名酒博覽會(huì)榮獲金獎(jiǎng)，39°及46°更獲特別金獎(jiǎng)。一舉成名天下知。

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