酒廠起源
清圣祖康熙年(1662-1722)間，在河北的承德辟建避暑山莊，成為清帝夏日避暑及處理政務(wù)之所。康熙常在山莊內(nèi)的曲水荷香亭宴請王公大臣，仿蘭亭故事，亦曲水流觴。當(dāng)時所飲的佳釀，便叫“八珍留香酒”。
有一回，康熙喝過這玉液瓊漿后，不禁詩興大發(fā)，寫了七絕一首，詩云：“荷花參差遠(yuǎn)益清，蘭亭曲水亦虛名。八珍旨酒前賢戒，空設(shè)流觴金玉羹。”從此這酒特稱“八珍旨酒”，一直是宮廷御酒。
毗鄰避暑山莊的平泉縣，向?yàn)槟媳蓖ㄉ痰闹匾擎?zhèn)，商旅云集，釀酒大盛，燒鍋林立。到了清宣統(tǒng)年( 1909-1911)間，“全境共燒鍋四十余家，年共制出四百余萬斤”，是直隸省重要的產(chǎn)酒區(qū)之一。1949年時，當(dāng)?shù)卣谂f燒鍋的基礎(chǔ)上，建成“平泉縣釀酒廠”，以生產(chǎn)“平泉梨酒”著稱，成為觀光客游覽山莊時，常攜回饋贈親朋好友的手信。
1982年時，該廠為挖掘文化遺產(chǎn)乃采訪民間耆宿并查閱相關(guān)史料，終獲八珍旨酒秘方。在其科技人員不斷反復(fù)精研試制下，終使這一歷史名酒重新問世，并改稱為“八珍御酒”。
主要產(chǎn)品
八珍御酒
本酒以塞外優(yōu)良安梨果汁所釀制之“平泉梨酒”為酒基，汲引甘甜爽口，雜質(zhì)絕少的泉水為釀造用水，經(jīng)浸漬人參、鹿茸、海馬等八種名貴中藥材后，再發(fā)酵陳釀，然后調(diào)配過濾而成。
品位殊榮
八珍御酒屬動物藥材配制酒，酒度為12°，糖分為8%，總酸為0.6%。酒液微黃透明，香氣優(yōu)雅諧調(diào)，融三香于一體，入口柔和爽適，有其獨(dú)特風(fēng)味。倘能適量常飲，能收補(bǔ)中益氣、強(qiáng)身健腦、固腎壯陽及增進(jìn)食欲之功，甚受酒客歡迎，往往供不應(yīng)求。末代皇帝之弟溥杰有詩贊道：“故苑八珍傳御宴，平泉河北詡山莊。春回樽底紅潮泛，酒國乾坤日月長。”
本酒自上市后，即于1983年獲中國經(jīng)濟(jì)委員會優(yōu)秀新產(chǎn)品金龍獎。另于1984年及1987年均被評為河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，現(xiàn)已銷往中國各大城市，并出口日本及東南亞諸國。因其四季可飲，而且老少咸宜，已成市場新寵，到處有口皆碑。
