“萬名網友評優品”食品類評選正在火熱進行，有一款產品自開評之日起一直穩居排行榜第一名，目前超出第二名400多票，大有奪取“濟南十大食品”冠軍之勢，它就是廣受市民歡迎的趵突泉白酒。記者17日來到位于仲宮鎮的濟南趵突泉釀酒有限責任公司，該公司總經理邢憲卿直言，過硬的品質加之長年積累的百姓口碑，使趵突泉白酒能夠脫穎而出。
如入圍“十大食品”，將推限量版紀念酒
“說實話，有點受寵若驚，感謝市民的大力支持，這是春節期間聽到的最讓我開心的消息。”邢憲卿告訴記者，由于年前工作太忙，他沒有號召職工積極參與投票，現有的票數完全是市民自發投票而成，在這種情況下仍然高居榜首，讓他非常開心，希望能笑到最后。他表示，優品評選的每一票都是百姓對產品的最大肯定，感謝各位市民對趵突泉白酒的認可和支持。
為何能在競爭激烈的評選中脫穎而出?邢憲卿認為，趵突泉白酒早已深入人心，作為濟南的“市酒”，其在濟南百姓心中的地位還是挺高的，“濟南人重感情、戀舊，對本土品牌就像對待自家兒女一樣，是發自內心的喜歡和支持。”“我們生產的絕大多數是適合老百姓消費的中低價酒，群眾基礎比較好。”邢憲卿表示，公司主打的34度和36度趵突泉白酒，售價都在百元以內，在濟南白酒市場，30元到100元的售價區間內，趵突泉白酒的市場份額占到七成以上，占據絕對優勢。他透露，為回報廣大市民厚愛，一旦趵突泉白酒最終入圍“濟南十大食品”，將推出“優品濟南”限量版紀念白酒，年內肯定上市。
組建專業檢測團隊，產品合格率保持100%
邢憲卿告訴記者，趵突泉白酒之所以多年來一直穩居濟南市場白酒銷量“老大地位”，其核心是產品質量抓得緊，品質絕不容出現一絲瑕疵。企業從原材料采購、驗收入庫、入池發酵、勾兌和灌裝生產到半成品、成品檢驗檢測全過程形成了系統化的管理控制體系。為保證品質，企業專門打造了專業檢測團隊，由四名國家級白酒評委和七名省級白酒評委組成，確保每一批次白酒都有完整檢測報告。連續20多年來，趵突泉白酒在國家、省、市、區等各級質檢部門和主管部門的各種形式的抽檢中，合格率均保持100%。
“我們是全國首家采用電腦快檢技術的白酒企業，這在業界可以說是革命性的創舉。”邢憲卿表示，傳統釀酒工藝講究的是經驗傳承，原酒發酵定級等全憑老師傅的釀造經驗決定，但缺點是不夠精確。為克服這一問題，趵突泉酒廠去年斥資300多萬元人民幣從美國購進了一套世界領先的白酒快檢設備，目前數據建模已經完成，今年秋天即可運行，屆時將大幅提升企業生產效率。
讓全省消費者喝到濟南好酒，將建綠色產業園
“我們的理想是，盡快讓全省消費者都能在家門口喝到趵突泉白酒。”談及未來，邢憲卿坦言，趵突泉白酒在全省市場占有率還比較低，目前僅在四五個市有經銷機構，趵突泉公司將穩步提升白酒銷量，以產定銷，逐個城市鋪開，爭取早日覆蓋全省。他透露，企業將來無論怎么發展，絕對不會涉足房地產等其他領域，全身心做好白酒才是企業的發展正途。
“去年參與修訂了濃香型白酒標準，企業影響力越來越大。”邢憲卿告訴記者，2010年12月全國白酒標準化管理委員會芝麻香型白酒分技術委員會在濟南成立，秘書處設在了趵突泉公司。作為芝麻香型白酒的典型代表，今年公司將參與修訂中國芝麻香酒標準，新標準出臺后，趵突泉白酒的市場話語權將更大。
此外，趵突泉計劃打造一個集白酒、酒文化與特色旅游于一體的生態綠色產業園。新項目建成后，濟南地產白酒新一輪的輝煌有望再度開啟。
