進(jìn)口酒市場(chǎng)經(jīng)歷了快速發(fā)展階段之后，在調(diào)整中逐漸找到新的消費(fèi)脈搏，在新的發(fā)展時(shí)代，酒商們對(duì)消費(fèi)者有了新的認(rèn)識(shí)，對(duì)未來的市場(chǎng)格局以及市場(chǎng)機(jī)會(huì)也有了不同的體會(huì)。
“渠道驅(qū)動(dòng)”正在變?yōu)椤捌放乞?qū)動(dòng)”
——深圳智德營(yíng)銷咨詢策劃公司總經(jīng)理 王德惠
找到未來進(jìn)口酒市場(chǎng)的融合新勢(shì)力，要從市場(chǎng)消費(fèi)的角度來說起。行業(yè)巨變，新的消費(fèi)理念和新的消費(fèi)形態(tài)不斷出現(xiàn)，酒商必須要研究新的消費(fèi)特點(diǎn)。中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)開始進(jìn)入由內(nèi)需升級(jí)所帶來的消費(fèi)大時(shí)代，而拉動(dòng)內(nèi)需主要靠的就是“吃喝玩樂”。休閑、旅游、度假相關(guān)的項(xiàng)目將會(huì)是來來最大的內(nèi)需，葡萄酒正好處于這個(gè)大消費(fèi)時(shí)代的邊緣。不久的將來，葡萄酒將會(huì)成為主流消費(fèi)酒種，從而真正實(shí)現(xiàn)葡萄酒大品類價(jià)值的形成。當(dāng)前，家庭消費(fèi)葡萄酒的比例逐漸上升，而政商消費(fèi)比例卻不斷下降，家庭消費(fèi)更加理性，更加追求“性價(jià)比”，正是葡萄酒走向成熟的標(biāo)志。
對(duì)于企業(yè)來說，一定要了解來來的主流消費(fèi)人群，了解消費(fèi)的主流形態(tài)，從而根據(jù)自己企業(yè)的特點(diǎn)，制定發(fā)展戰(zhàn)略與競(jìng)爭(zhēng)策略，跟上時(shí)代步伐，獲得健康發(fā)展。除此之外，葡萄酒的渠道也在發(fā)生變化，傳統(tǒng)渠道之外，互聯(lián)網(wǎng)等新興渠道正在興起，面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，中間商的控制力量在減弱。因此，消費(fèi)者意識(shí)的“蘇醒”和新興渠道的崛起，讓“渠道驅(qū)動(dòng)”正在變?yōu)椤捌放乞?qū)動(dòng)”，那么，對(duì)于未來的企業(yè)來說，擁有品牌力才是最核心的。
“高毛利”難成行，行業(yè)進(jìn)入“拼效率”時(shí)代
——山東青島葡萄酒協(xié)會(huì)執(zhí)行副秘書長(zhǎng) 席康
這幾年，業(yè)外資本進(jìn)入進(jìn)口酒領(lǐng)域的企業(yè)不在少數(shù)，但是幾年過去，它們給人的感覺并不是特別搶眼。我認(rèn)為這其中的原因是他們走的路線還是沒有
摸準(zhǔn)大眾市場(chǎng)的真正脈搏。一些業(yè)外資本非常有實(shí)力，它們有的有廣泛深厚的人脈，有的有高級(jí)酒店這類與進(jìn)口酒相聯(lián)系的渠道，所以要么是“團(tuán)購主義”，要么是“專業(yè)主義”，但是如果想真正地抓住大市場(chǎng)，還是要做更多的改變。如今是一個(gè)拼新興模式、拼效率的時(shí)代，誰能最快地?fù)碛衅放屏Γa(chǎn)品銷售到終端上，被消費(fèi)者所認(rèn)可，誰就能贏得市場(chǎng)。
現(xiàn)在進(jìn)口酒企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式與以往差距非常大，主流消費(fèi)形態(tài)在發(fā)生變化，2014年銷售實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的，都是在中低端領(lǐng)域有很好的產(chǎn)品，同時(shí)渠道實(shí)現(xiàn)扁平化的企業(yè)。我認(rèn)為，讓老百姓得到了實(shí)惠，產(chǎn)品和模式符合新市場(chǎng)環(huán)境，同時(shí)運(yùn)作團(tuán)隊(duì)深諳行業(yè)發(fā)展之道的企業(yè)會(huì)成為行業(yè)的杰出者。這與歐美等葡萄酒成熟的市場(chǎng)是有類似之處的。這個(gè)行業(yè)看似機(jī)會(huì)很多，但是實(shí)際運(yùn)營(yíng)門檻是非常高的，只有符合市場(chǎng)規(guī)律，同時(shí)又有成熟團(tuán)隊(duì)的企業(yè)，才能立于不敗之地。未來我看好的仍然是那些擁有強(qiáng)大網(wǎng)絡(luò)體系、管理規(guī)范的公司，我認(rèn)為他們會(huì)是堅(jiān)挺的引領(lǐng)者。
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