
酒廠起源
伊犁地區是新疆維吾爾自治區的大酒鄉之一。由于區內有伊犁河、喀什河及特克斯河等貫穿,加上群山環抱,所以區內水源充沛、草原廣闊、森林茂密,加上氣候溫和,土地肥沃,居民富裕,故有“塞外江南”的美譽。
新源縣位于伊犁河上游美麗富饒的鞏乃斯河畔、天山腳下,因山清水秀、土壤肥沃、五谷豐登,是個天然的糧倉。第一代軍墾戰士于1956年創建“伊犁大曲酒廠”,同年投產此酒,名為“伊犁特曲”。1989年時,為加強競爭力,易名為“伊力特曲”。
主要產品
伊力特曲
伊力特曲以高梁、玉米為原料,用小麥、豌豆制曲為糖化發酵劑,汲取深井之水為釀造用水,采用傳統老五甑混燒續渣法,人工老窖發酵,以雙輪底增香,接著輔料清蒸、斷花擇酒,最后分級入庫。于定期陳貯后,再精心勾兌而釀成。
品味殊榮
本酒屬濃香型大曲白酒,酒度為54°。酒液清澈透明,酒味芳香濃郁,人口甜,落口綿,醇厚甘洌,回味悠長,尾凈而有余香。
伊力牌伊力特曲先后于1979年、1983年、1988年被命名為新疆維吾爾自治區名酒,并于1982年、1984年、1988年獲農牧漁業部優質產品稱號:1992年時,更飛上枝頭變鳳凰,獲美國首屆國際酒類展評會特別金獎,現外銷至日本、南韓及美國等國家。
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