金門酒廠（廈門）貿(mào)易有限公司是金門酒廠于2004年在廈門成立的全資子公司，負(fù)責(zé)金門酒廠所生產(chǎn)的金門高梁酒在大陸地區(qū)的市場拓展。這一年，在臺灣地區(qū)白酒市場占有率超過八成的金門高梁酒開始布局大陸市場 如今十年彈指，這杯臺灣的美酒，究竟服不服大陸的水土，又飄散出了怎樣的香氣呢？近日，筆者與金門酒廠（廈門）貿(mào)易有限公司總經(jīng)理林翠云女士進(jìn)行了交流。
十年樹木金門高梁酒生根大陸
十年前，金門灑廠在廈門成立全資子公司，那時的金門高梁酒在臺灣早已家喻戶曉，市場占有率超過八成，但在大陸卻只是剛起步。“我們就像一個興奮的小孩子，拿著自己做的東西來向長輩交作業(yè)：看，當(dāng)年你教給我的手藝，我現(xiàn)在做得不賴吧？”金門酒廠（廈門）貿(mào)易有限公司總經(jīng)理林翠云女士用這樣一個生動的比喻，定義了金門酒廠當(dāng)年在大陸邁出的笫—步。
其實，追溯歷史，金門最早產(chǎn)的酒都是以谷物和果汁為原料的發(fā)酵灑。由于地理條件的限制，當(dāng)?shù)氐纳巴林荒芊N植地瓜、高粱等谷物，百姓種植它們以便跟臺灣本島的居民換取大米。又因當(dāng)?shù)貧夂虺睗瘢銍L試釀酒來飲用祛濕。早期釀造的地瓜灑呈糊狀，后來改以高粱發(fā)酵，因為部隊的進(jìn)駐，來自全國各地的釀酒人才將蒸餾酒的工藝和技術(shù)引入金門，金門高梁酒才開始有了質(zhì)的飛躍。所以，大陸是金門高粱酒的源頭，更要生根在大陸。
十年來，金酒廈門公司與金門高梁酒在大陸一同成長，不僅銷售額屢創(chuàng)新高，還完成了福建省內(nèi)7家直營店、全國逾百家經(jīng)銷商專賣店的整體布局。公司更于2013年在廈門市湖里區(qū)港航大廈購置了一整層辦公樓，在大陸建立了一個真正意義上的“根據(jù)地”。
以酒為媒金門高梁酒以質(zhì)量贏市場
金門高梁酒 汲取的是糧食的精華，釀酒的原料就是水、高梁和小麥，同時借助金門島上絕佳的水質(zhì)、空氣、氣候三大天然釀酒條件，遵守獨特的固態(tài)發(fā)酵釀造工藝，經(jīng)花崗巖洞長時間窖藏釀制而成。所以金門高梁酒有一個特點，喝多了也不上頭。金門高梁酒屬于金門香型，是介于清香和醬香型之間的獨特香犁。其口感香、醇、凈、冽，回味悠長，深受兩岸消費者青睞。
金門高粱酒之所以能夠存大陸扎穩(wěn)腳跟，是兇為金門酒廠一直秉承古法，遵循固態(tài)發(fā)酵，堅持原廠生產(chǎn)罐裝，保證每一滴灑的品質(zhì)。而金灑廈門公司作為金門酒廠在大陸的“根據(jù)地”，也接待了來自中國內(nèi)地各地市灑類行業(yè)的專家和領(lǐng)導(dǎo)。在前不久剛剛于廈門成功舉辦的“兩岸酒文化交流論壇”中，金門高梁酒就扮演了兩岸酒文化交流的重要角色，獲得了行業(yè)人士的一致認(rèn)可和高度褒獎。
一脈相承的中華灑文化，借著金門高梁酒的歷史實現(xiàn)了一次美好的傳承，而“少喝酒、喝好酒”則是金門高梁酒希望通過自身品牌向顧客倡導(dǎo)的飲酒文化？其實，喝酒不在于量大，而在于酒質(zhì)夠好，能夠給大家?guī)碛鋹偟母杏X。金門高梁酒就是好酒，和三兩好友用心品味一杯金門高粱灑，得到的是以一杯酒為起點，最終觸及精神和靈魂的飲酒感受。倘若兩岸交流也以酒為媒，那么金酒廈門公司大概也可以稱得上是傳遞感情的那杯“好酒”，小飲怡情，堪稱佳境。
因地制宜金門高梁酒推新品
因為在大陸走過的十年，讓金酒廈門公司對大陸顧客的消費習(xí)慣有了深刻的了解和體會。林總認(rèn)為，在如今的市場環(huán)境下，即使有著響當(dāng)當(dāng)?shù)暮闷焚|(zhì)，只做一個售賣的窗口也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因此，公司針對大陸市場特別開發(fā)了一批全新的酒品。
比如1L-58度金門特級高梁酒（白壇），不管在臺灣還是大陸都賣得比較好。后來的紅壇金門特級高粱酒（金采紅囍、金采長壽），酒品的口感無異，卻是專門針對大陸喜慶市場重新開發(fā)的，其包裝從白壇改為紅壇，而且一分別做了囍、壽兩款，寓意“天天歡喜，天天長壽”，更貼近大陸喜慶用酒的習(xí)慣。
0.6L-58度金采久久、金采龍鳳。58度為金酒的明星灑度，“金采”又諧音“精彩”，象征著美好的祝愿。這兩瓶酒的外觀非常優(yōu)美，宛如一個靈動的“9”，音同“久”，寓意著金門酒廠的企業(yè)理念——做好酒，賣好酒，長長久久。酒質(zhì)芬芳、甘冽、綿甜、適口。送禮、飲用兩相宜。
0.5L-56度窖藏金龍則走中高端路線，外盒狀似龍袍的設(shè)計令人過目難忘，酒基則是三年的陳年老酒，口感綿順滑潤，非常適合送禮及收藏。
另有為紀(jì)念孫中山先生而特別推出的中山紀(jì)念酒，采用典雅高貴的藍(lán)色禮盒搭配經(jīng)典的青花瓷瓶身，酒香純正，入口圓潤綿甜，亦是收藏及送禮的上佳之選。除此之外還首次推出了售價在200元以內(nèi)、面向大眾普飲的雙龍系列。多款新酒品從容量、價格、包裝等方面都進(jìn)行了調(diào)整，讓酒品更貼近大陸的消費心理。
雖然酒品不斷地創(chuàng)新，但唯一不變的是金門高粱酒的品質(zhì)，金酒人始終堅持著用心釀酒，誠信待客，這也是金酒一直以來讓廣大消費者信賴與喜愛的品牌魅力所在。
機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存金門高梁酒加快市場推廣步伐
近年來，兩岸的交流明顯增多，經(jīng)濟(jì)貿(mào)易往來日益密切。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入水平在提高，對于生活消費品的投入也更加注重品質(zhì)。相比于濃香型白酒，清香型越來越受到民眾的喜愛，有很大市場空間，這也為金門高梁酒提供了更大的發(fā)展空間。當(dāng)然，金酒也面臨著諸多挑戰(zhàn)：白酒市場競爭越來越激烈，政府出臺的一系列政策，整個白酒行業(yè)正處于深度調(diào)整期。而相對于一些大陸知名白酒品牌而言，金門高梁酒的品牌知名度還有待提高。同時，大陸市場上也出現(xiàn)了許多金門高梁酒的仿冒產(chǎn)品，金酒人將加強(qiáng)防偽稽查力度。
今年，金酒廈門公司還在廈門、上海、石家莊，北京舉辦了四場品酒會，既是回饋，又是推介，且考慮到大陸的風(fēng)格和習(xí)慣，取得了非常好的反響。金酒希望能借由品酒會的契機(jī)，回饋長久以來支持金酒的各級領(lǐng)導(dǎo)、經(jīng)銷商、客戶；配合本年度的招商工作，也希望招到更多的意向經(jīng)銷商，將品質(zhì)好酒——金門高梁酒推廣出去。目前，這四場品酒會都取得了不錯的反響，對金門高梁酒在大陸的品牌形象樹立起到了良好的推動作用。
另外，還邀請著名導(dǎo)演、演員和制作人鈕承澤（代表作品：《艋胛》、《愛LOVE》、《軍中樂園》等）作為2014～2016年金門酒廠大陸地區(qū)的品牌代言人，在品睥文化推廣上豎立起又一座里程碑。這一系列的舉動，都表明了金酒廈門公司立足本土的決心和堅持。或許在不遠(yuǎn)的未來，說起金門高梁酒，大家都不僅僅會想起對岸的那座小島，還會覺得它就在我們的餐桌上、生活里，在我們身邊。
