
酒廠起源
赤峰市位于老哈河上游,居內蒙古自治區的東部。附近谷物豐茂,品質優良,極宜釀酒。釀酒業雖至今只有百余年的歷史,但燒酒卻一直有著不錯的口碑。其中,以建于1878年的“乾豫興燒鍋”的歷史最早,所出之燒酒,品質亦最精。1912年時,“縣街內燒鍋共十八家,外鄉尚有八家”,其“高粱多制酒,酒亦醇”。
到了1933年,赤峰已成原熱河省的重要燒酒產地之一,行銷至東北、華北各地。可惜好景不常,酒業因連年戰亂而蕭條,技師則流散四方。1947年當地政府在乾豫興燒鍋的舊址上,建成“赤峰市制酒廠”。1984年改稱“赤峰市第一制酒廠”,所產之“陳曲酒”,遠近馳名,并以“向陽牌”為注冊商標。
主要產品
陳曲酒
本酒在1979年開始投產。選用優質高粱為原料,以河內白曲制成的麩曲為糖化發酵劑,另以五種產酯酵母為發酵劑,采用先進工藝,經人工老窖發酵、量質摘酒、陳貯老熟的工序后,再精心勾兌、品評檢驗,須俟其色、香、味均達到高水平后,方可裝瓶出廠。
品味殊榮
陳曲酒屬濃香型麩曲白酒,酒度58°及55°兩種。酒液清亮透明,窖香濃郁諧調。主體香尤突出,入口綿甜醇厚,尾凈而余香長。謝德萍有詩贊道:“名存草原四千里,位居北疆第一家。”
本酒自問世后,即受行家青睞,選獲各類獎項,訂單雪片飛來。曾于1981年、1985年、1986年及1989年先后被評為內蒙古自治區優質產品及被命名為內蒙古自治區名酒。再于1984年獲輕工業部酒類質量大賽銀杯獎;另于1984年及1989年的中國第四、五屆評酒會上,榮獲國家優質酒稱號及銀質獎章。目前以內銷為主,銷售長城內外地區。
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