1741年（清乾隆五年），在四川原慶符縣（所屬范圍今四川省宜賓市）一大曲燒坊內(nèi)，古人取古井水釀造桂花酒而聲名遠(yuǎn)播。據(jù)考究，古井甘泉水源自“萬里長江第一支流”南廣河，經(jīng)騰龍山巖層天然過濾與礦化，水質(zhì)清冽甘甜，堪比優(yōu)質(zhì)礦泉水。而200多年前的那次美妙造化，則演變成了古綿純酒的雛形，成就今天的瓊漿玉液一車又一車地送往四面八方、香飄萬里。古綿純流傳百年、游歷八方的秘密，盡在濃香天堂。

山水的靈氣賦予大自然獨(dú)特的生態(tài)。這里地處中國白酒金三角地帶的宜賓，氣溫、降雨量和濕度都以穩(wěn)定的狀態(tài)保持在釀酒黃金線上，非常利于白酒微生物菌群的發(fā)酵、活化、增酯、提香，成就了釀酒的完美環(huán)境。古綿純正以濃香白酒的姿態(tài)，演繹著“酒的品質(zhì) 環(huán)境知道”這一條亙古不變的真理。

直到1985年，探索企業(yè)改制，實(shí)現(xiàn)了五糧型白酒現(xiàn)代化生產(chǎn)和系統(tǒng)化管理，歷史見證古綿酒業(yè)一步步發(fā)展的歷程。原大曲燒坊即現(xiàn)在的古綿純古窖池，老窖距今最早280年，窖泥越老，繁衍和積累下來的微生物種類和數(shù)量就愈多。研發(fā)團(tuán)隊(duì)一直探索如何運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)融合窖泥的培育，繁衍出釀酒“黃金微生物”的泥土（主控指標(biāo)芽孢桿菌達(dá)40萬個/g以上），代謝更豐富香味物質(zhì)，產(chǎn)出更好的酒。

時間賦予了古綿純美酒不可復(fù)制的獨(dú)特韻味，而技術(shù)創(chuàng)新讓大自然造化的靈魂再次煥發(fā)新生。在新時代的今天，古綿人仍然堅(jiān)守百年初心，承前啟后，讓企業(yè)規(guī)模不斷壯大，懷抱著企業(yè)精神，再領(lǐng)國酒國潮新風(fēng)尚。

古綿純迄今仍保留五糧釀制手法、汲取古井甘泉、窖池固態(tài)發(fā)酵，融合現(xiàn)代科技提香味去雜質(zhì)，使得古綿純酒擁有“純糧釀 回味甘 醒酒快”三大特征。從品質(zhì)上、口感上和體驗(yàn)上，全方位升級品酒者的需求與想象，更融入醒獅、祥云等國潮元素推出“陳釀系列”和“金壇系列”，全新古綿純酒年齡更長、余味更爽凈、口味更悠長、口感更柔順協(xié)調(diào)、酒體更豐滿醇和。

古綿純“陳釀系列”共有3個度數(shù)， 45度入口綿柔不上頭、52度窖香濃郁五糧味、58度滴滴醇厚余味回甘，適合不同需求的人群；52度古綿純“大小金壇”分為3.8斤和1.8斤容量，因寓意豐盈和精美的外觀設(shè)計(jì)，成為送禮珍藏的佳品，且盛載年份老酒，亦能作為暢飲的不二之選。

無論是老牌古綿還是新古綿，面對朝夕跌宕的時代境遷，都已做好整裝待發(fā)的準(zhǔn)備。從這里出發(fā)，五谷純糧美酒，香飄四海，流瀉八方；從這里出發(fā)，暢飲老牌古綿純，暢享快意人生；百年佳釀，健康回甘，當(dāng)為天地人共釀，天下人共享。

上一篇：勻酒·真正的貴州老八大名酒
下一篇：五位國評、柔雅工藝、川酒賦能，敘府酒業(yè)“川酒小金花”實(shí)至名歸