2019 CAMUS BALL卡慕舞會在過去的兩周已落下帷幕，美酒佳肴、舞池狂歡卻令人意猶未盡。
以卡慕干邑為主題，JW萬豪酒店行政總廚的特別定制菜單給全場留下了深刻印象，卡慕雷島干邑驚艷四座，一起來看它為何能出現在2019舞會上吧。
雷島位于法國西部，屬于濱海夏朗德省行政管轄范圍內，為法國本土第四大島。除了燈塔、港口、帆船等海島應具備的所有“硬件”以外，小小的雷島因為別具風情的海岸鹽場、數英畝葡萄園和若干魅力小鎮成為了法國人私藏的度假勝地。
作為法國版紐約長島漢普頓斯而聞名的雷島，與法國大西洋海岸一衣帶水，享有不遜色于南部地中海地區的充足陽光。
在對于夏朗德地區土壤多樣性和特殊性的不斷探索中，卡慕家族發現了雷島上這片與眾不同的葡萄園種植區。它是干邑地區最靠北的葡萄園種植區，屬常林區。
卡慕雷島干邑，詮釋了雷島干邑酒別出心裁的海島風格。
這里成長的葡萄相對于陸地產區而言，天然海鹽含量較高。此外，島上溫和的氣候使釀造出來的生命之水具有別樣風味。卡慕干邑的帶渣蒸餾法完好地保留了生命之水的原始醇香；桶中釀造時的中度加熱，給予它淺淡的橡木陳香；入口后水果干滋味挑動著味蕾，并帶出它特色的海鹽順口滋味。
蔚藍大西洋的銀色鹽場，鮮活的生蠔，一瓣多汁的檸檬，一瓶干邑，面向大海，品味大海。與魚類或海鮮配合飲用，能夠很好地激發雷島干邑的迷人風味。而在2019卡慕舞會上，即使無法親臨雷島，也能感受到這一海洋魅力。
特邀主廚創作的「諾曼底生蠔三吃」，用紅洋蔥醋、布列塔尼酸橙、雷島酒漬牡蠣來感受大海的鮮美饋贈，混合著甜美汁液用牙齒輕輕碾碎，又一口卡慕雷島干邑作為點睛之筆，襯托出生蠔豐腴的口感，兩種海洋風味相互激發，相互成就，仿佛帶來了一場短暫又驚艷的法蘭西舌尖舞蹈。
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