桑林丘（Poggio del Moro）酒莊位于托斯卡納（Toscana）大區(qū)的心臟地帶。酒莊葡萄園位于錫耶納（Siena）省蒙特普查諾（Montepulciano）鎮(zhèn)附近，鄰近知名的錢(qián)恰諾溫泉（Chianciano Terme）。目前酒莊釀造的葡萄酒種類(lèi)包括干紅、干白、桃紅、甜酒、格拉帕烈酒（Grappa）和起泡酒。
酒莊采用生物動(dòng)力法種植葡萄園、釀造葡萄酒，力求保留風(fēng)土賦予葡萄的獨(dú)特花果香、多酚類(lèi)物質(zhì)和礦物質(zhì)感。以托斯卡納本土品種桑嬌維塞為主，酒莊也引入了那些在托斯卡納的風(fēng)土中能有上佳表現(xiàn)的國(guó)際葡萄品種，如美樂(lè)、西拉和赤霞珠等。
桑林丘（Poggio del Moro）酒莊對(duì)自然風(fēng)土的尊重到了一個(gè)極致，這里的葡萄園被按照接受陽(yáng)光照射的時(shí)間段劃分為清晨園、下午園等，按照距離海岸的遠(yuǎn)近又劃分出來(lái)海岸園。在桑林丘的葡萄酒里，你能喝到最純粹、原始的托斯卡納多樣風(fēng)味。
酒莊的代表性紅葡萄酒款之一是RASEA托斯卡納原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)區(qū)桑嬌維塞干紅（RASEA IGT Super Tuscan 100 % Sangiovese）。這款酒完全采用桑嬌維塞葡萄釀成，采用的葡萄來(lái)自“中午園”，風(fēng)格遵循托斯卡納傳統(tǒng)，干煙草、肉桂和烘烤過(guò)的咖啡豆的香料香氣迷人而濃郁，黑櫻桃和覆盆子的氣息優(yōu)雅精致。口感上這款酒展現(xiàn)出令人著迷的平衡，酒體飽滿(mǎn)，單寧堅(jiān)實(shí)而礦物質(zhì)味強(qiáng)勁，回味悠長(zhǎng)。
酒莊另一款重要的紅葡萄酒款是經(jīng)典基安蒂保證法定產(chǎn)區(qū)錫耶納丘干紅存釀（Chianti Colli Senesi Riserva D.O.P.）。這款酒采用90%的桑嬌維塞葡萄和10%的西拉葡萄混釀，釀酒葡萄來(lái)自種植園中的“清晨園”和“中午園”——即清晨和中午時(shí)能收到光照的葡萄園，具有獨(dú)特的櫻桃、李子和灌木香氣，單寧細(xì)膩，口感優(yōu)雅柔順。
桑林丘酒莊旗下的托斯卡納原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)區(qū)桃紅葡萄酒（Rosato Toscana IGT）采用100%的桑嬌維塞葡萄釀成，外觀(guān)呈優(yōu)雅的珊瑚紅色，有紫羅蘭和鳶尾花的香氣，帶有細(xì)微的杏仁的氣息。
整體來(lái)說(shuō)，桑林丘酒莊（Poggio del Moro）酒莊的干紅葡萄酒、干白葡萄酒和桃紅葡萄酒風(fēng)格簡(jiǎn)單易飲，既體現(xiàn)了托斯卡納風(fēng)土的優(yōu)越、而又不失現(xiàn)代化的平衡，在國(guó)際市場(chǎng)尤其是俄羅斯和美國(guó)市場(chǎng)取得了優(yōu)秀的成績(jī)。
桑林丘酒莊（Poggio del Moro）酒莊代表性酒標(biāo)：
1. 施安蒂保證法定產(chǎn)區(qū)錫耶納丘干紅存釀（Chianti Colli Senesi Riserva DOCG）
產(chǎn)區(qū)：施安蒂（Chianti DOCG Colli Senesi）保證法定產(chǎn)區(qū)錫耶納丘子產(chǎn)區(qū)
葡萄品種：90%桑嬌維塞，10%西拉
葡萄園：“清晨園”和“中午園”
葡萄藤年齡：10~20年
葡萄園朝向：南~東\南
土壤：砂土（79%），粘土（15%），輕質(zhì)軟泥（6%）
種植密度：每公頃5000株
海拔：335~365米
單位產(chǎn)量：4500升每公頃
施肥：天然肥料和有機(jī)肥料
釀造工藝： 手工采摘葡萄后人工挑選；在28°C溫控條件下浸皮13天；在500升的橡木桶中陳釀12~18個(gè)月。
裝瓶時(shí)間：采摘次年六月或七月下弦月時(shí)
產(chǎn)量：12000瓶
品酒詞：這款酒外觀(guān)呈寶石紅色，有紫羅蘭色的反光；香氣濃郁，有獨(dú)特的黑櫻桃、紫羅蘭和玫瑰交織的花果香氣；酒體中等，酸度活潑，單寧細(xì)膩，口感優(yōu)雅柔順。適合日常飲用，也有陳年8~10年的潛力。建議室溫下搭配紅肉、烤肉等菜式飲用。
2. RASEA托斯卡納原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)區(qū)桑嬌維塞干紅
產(chǎn)區(qū)：托斯卡納原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)區(qū)（TOSCANA IGT）
葡萄品種：100%桑嬌維塞
葡萄園：“中午園”
葡萄藤年齡：20年
葡萄園朝向：南\西
土壤：砂土（79%），粘土（15%），輕質(zhì)軟泥（6%）
種植密度：每公頃5000株
海拔：335米
單位產(chǎn)量：4000升每公頃
施肥：天然肥料和有機(jī)肥料
釀造工藝：手工采摘葡萄后人工挑選；在28°C溫控條件下浸皮15~18天；在5~10升的小橡木桶中陳釀12~18個(gè)月，然后在不銹鋼罐中陳釀至少6個(gè)月，最后經(jīng)過(guò)至少24個(gè)月的瓶中陳釀。
裝瓶時(shí)間：采摘次年六月或七月下弦月時(shí)
產(chǎn)量：6000瓶
品酒詞：這款酒遵循傳統(tǒng)而經(jīng)典的風(fēng)格，忠實(shí)地體現(xiàn)了托斯卡納卓越的風(fēng)土。香氣細(xì)膩柔美，干煙草、肉桂和烘烤過(guò)的咖啡豆的香料香氣迷人而濃郁，黑櫻桃和覆盆子的氣息優(yōu)雅精致�？诟猩线@款酒展現(xiàn)出令人著迷的平衡，酒體飽滿(mǎn)，單寧堅(jiān)實(shí)而礦物質(zhì)味強(qiáng)勁，回味悠長(zhǎng)。
3. 托斯卡納原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)區(qū)干紅（Rosso Toscana IGT）
產(chǎn)區(qū)：托斯卡納原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)區(qū)（Rosso Toscana IGT）
葡萄品種：25%赤霞珠，25%美樂(lè)，25%西拉，25%桑嬌維塞
葡萄園：“清晨園”
葡萄藤年齡：9~10年
葡萄園朝向：東\南~東
土壤：砂土（79%），粘土（15%），輕質(zhì)軟泥（6%）
種植密度：每公頃5000株
海拔：335~365米
單位產(chǎn)量：5000升每公頃
施肥：天然肥料和有機(jī)肥料
釀造工藝：手工采摘葡萄后人工挑選；在25°C溫控條件下浸皮12天；在225~500升的橡木桶中12個(gè)月，然后在不銹鋼罐中陳釀至少6個(gè)月，最后在瓶中陳釀6個(gè)月。
裝瓶時(shí)間：采摘次年六月或七月下弦月時(shí)
產(chǎn)量：26000瓶
品酒詞：這款酒外觀(guān)呈深紫色；桑嬌維塞、美樂(lè)、赤霞珠和西拉的混合賦予它復(fù)雜和精致的香氣：能感受到櫻桃、李子的果香和紫色花香，還交織著礦石、麝香和隱約的黑胡椒的香氣；酒體中等，煙草、香料、黑櫻桃的額香氣持久而和諧，口感豐富平衡，柔和而內(nèi)斂。體現(xiàn)了托斯卡納的風(fēng)土而又非常現(xiàn)代。建議在室溫下飲用，可以搭配紅肉和多種地中海美食。
4. 托斯卡納原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)區(qū)干白（Bianco Toscana IGT）
產(chǎn)區(qū)：托斯卡納原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)區(qū)（TOSCANA IGT）
葡萄品種：70%特雷比亞諾（Trebbiano），20%格萊凱多（Grechetto），10%瑪爾維薩（Malvasia）
葡萄園：“海浪園”
葡萄藤年齡：9~10年
葡萄園朝向：東
土壤：砂土（68%），粘土（25%），輕質(zhì)軟泥（7%）
種植密度：每公頃5000株
海拔：290~300米
單位產(chǎn)量：5500升每公頃
施肥：天然肥料和有機(jī)肥料
釀造工藝：葡萄在清晨10點(diǎn)之前采摘，放在果窖中過(guò)夜，在第二天進(jìn)行處理；在12°C~15°C溫控條件下帶梗發(fā)酵30~35天；在不銹鋼桶中陳釀3個(gè)月。
裝瓶時(shí)間：采摘次年一月或二月初滿(mǎn)月時(shí)
產(chǎn)量：7000瓶
品酒詞：外觀(guān)呈澄澈的稻草黃色；有李子、梨和香瓜的清新甜美的香氣；品嘗時(shí)給人愉悅而輕快的感覺(jué)，有橙花、野花和芳香植物的香氣。適于作為開(kāi)胃酒飲用，可以搭配海鮮和奶酪。
5. 托斯卡納原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)區(qū)桃紅（Rosato Toscana IGT）
產(chǎn)區(qū)：托斯卡納原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)區(qū)（TOSCANA IGT）
葡萄品種：100%桑嬌維塞
葡萄園：“清晨園”
葡萄藤年齡：9~10年
葡萄園朝向：東南
土壤：砂土（79%），粘土（15%），輕質(zhì)軟泥（6%）
種植密度：每公頃5000株
海拔：335~365米
單位產(chǎn)量：5500升每公頃
施肥：天然肥料和有機(jī)肥料
釀造工藝：葡萄在清晨10點(diǎn)之前采摘，放在果窖中過(guò)夜，在第二天進(jìn)行處理；不去梗直接輕柔壓榨；而后進(jìn)行浸皮直到得到合適的顏色；在12°C~15°C溫控條件下帶梗發(fā)酵30~35天；然后在不銹鋼桶中陳釀3個(gè)月。
裝瓶時(shí)間：采摘次年一月或二月初滿(mǎn)月時(shí)
產(chǎn)量：8000瓶
品酒詞：外觀(guān)呈迷人的珊瑚紅色，有紫羅蘭和鳶尾花的香氣，帶有細(xì)微的杏仁的氣息，適于搭配魚(yú)或意面
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