春節(jié)將近，白酒市場進入消費黃金期，白酒價格紛紛看漲，作為白酒“風(fēng)向標”的貴州茅臺近期也傳言不斷，“茅臺酒壓縮產(chǎn)量、茅臺酒囤貨待提價后出售……”消息是否屬實？記者日前帶著這一系列問題，在貴州茅臺集團進行了實地探訪。貴州茅臺酒股份有限公司副總經(jīng)理，茅臺酒銷售有限公司董事長、黨委書記王崇琳公開回應(yīng)：茅臺酒市場需求旺盛，茅臺酒的供應(yīng)是有序的。公司正全力生產(chǎn)產(chǎn)品供應(yīng)市場，不囤貨，2017年堅決不提高茅臺酒出廠價格。
開足馬力 加班加點生產(chǎn)保供應(yīng)
走進茅臺酒廠包裝車間，一片繁忙的景象。包裝車間工藝員王垚介紹，目前8條茅臺酒生產(chǎn)線和6條醬香酒生產(chǎn)線，正開足馬力，車間12個班組上千名員工正在全力生產(chǎn)�！拔覀儑栏癜凑丈a(chǎn)管理部編制的管理計劃，來協(xié)調(diào)人員、物料、產(chǎn)線進行生產(chǎn)，最大限度把我們產(chǎn)線的產(chǎn)能挖掘出來；班組實行跨產(chǎn)線、跨酒制生產(chǎn)。近三年以來，包裝車間全體員工每周工作六天，每天實行兩班倒，全力地去包裝產(chǎn)品滿足消費者需求�！�
“雖然我們的產(chǎn)線看起來非常緊張繁忙，但我們對于產(chǎn)品的質(zhì)量和食品安全是從來沒有放松過，我們通過有機食品管理、有機產(chǎn)品標準等六大質(zhì)量管理體系，進行全過程全員的質(zhì)量管理。”王垚介紹，一瓶茅臺酒要經(jīng)過上瓶、洗瓶、照瓶、灌裝、戴膠帽……捆箱、入庫等14道工序才包裝完成�！斑@14道工序中有51個關(guān)鍵的質(zhì)量控制點，每道工序都實行多人多部門多層級的監(jiān)控�！�
在包裝車間工作了三年的吳正敏手法嫻熟，貼標、裝盒、放小酒杯、檢查、封裝……記者看到，一件六瓶裝的茅臺酒僅用了1分15秒便包裝完成。包裝車間負責(zé)人說，吳正敏一個人一天就大約能包裝210箱這樣的茅臺酒。
“我們整個生產(chǎn)線全部在加班加點，全力以赴動用股份公司的所有資源確保生產(chǎn)的安排，使我們包裝生產(chǎn)這一塊達到最高的生產(chǎn)產(chǎn)能，盡可能多地為我們的銷售體系、為市場提供茅臺酒，包括系列酒�！蓖醭缌照f。
不囤貨 科學(xué)調(diào)度物流供應(yīng)市場
在茅臺酒廠成品庫門口，記者看到，三輛大貨車停成一排，10多名工人正忙碌著搬運茅臺酒，成箱的茅臺酒通過噴碼輸送機進行防偽處理后裝入貨車。
成品庫負責(zé)人告訴記者，這些茅臺酒裝車后就馬上發(fā)往到全國各地經(jīng)銷商的經(jīng)營門店�！懊┡_酒包裝好進入十個成品庫房，入庫多少，發(fā)送多少。從早上8點開始到將近10點，就已經(jīng)發(fā)送了22噸。每箱酒有固定的客戶編碼，就像身份證一樣，消費者可以溯源�！�
據(jù)了解，2016年茅臺集團全年白酒總產(chǎn)量為9萬噸，同比增長11％。其中實現(xiàn)茅臺酒銷量2.35萬噸，同比增長18.7％。茅臺集團2017年度工作會明確提出“654321計劃”，其中明確今年將完成茅臺酒、醬香系列酒銷售量5萬噸；完成茅臺酒基酒產(chǎn)量4萬噸以上。
“我們一定確保我們的經(jīng)銷商、每一家店在春節(jié)前有酒賣�！蓖醭缌崭嬖V記者，為確保春節(jié)期間各地市場均有茅臺產(chǎn)品供應(yīng)，公司對物流配送也做了詳細安排，根據(jù)經(jīng)銷單位合同計劃時間安排和距離的遠近，來進行貨物的配送，如東北、西北、西藏、青海等較遠地區(qū)就適當(dāng)優(yōu)先發(fā)送。對量小、交通不便、開票較晚的，則通過中鐵快運、航空來發(fā)運�！拔乙蟮氖俏锪髋渌腿藛T和業(yè)務(wù)辦理人員，貨沒發(fā)完，人不離開，就是發(fā)到農(nóng)歷十二月三十都要發(fā)貨�！�
2017年不提高茅臺酒出廠價
“茅臺不會隨著市場價格上漲而調(diào)高我們的出廠價格�！蓖醭缌毡硎�，茅臺集團不會4日舉行的2017年度工作會，我們都多次表明‘2017年茅臺公司對出廠價格絕對不漲’，這是在去年下半年市場價格開始上漲時，公司主要領(lǐng)導(dǎo)和銷售公司一再重申的觀點和要求�！�
據(jù)了解，2017年度茅臺酒的計劃銷量為2.6萬噸左右，系列酒2.4萬噸左右。目前53度飛天茅臺酒出廠價每瓶819元，市場零售價格接近1200元。對于這一現(xiàn)象，王崇琳認為，這是隨著民間消費升級和消費者結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，茅臺酒的需求進一步擴大的結(jié)果。表現(xiàn)在兩方面：一是茅臺酒轉(zhuǎn)型較好，讓一般家庭消費得起。二是隨著生活水平提高，消費者愿意選擇質(zhì)量安全可靠有保障的品牌。
王崇琳表示，市場價格是由市場規(guī)律決定的，茅臺會充分尊重市場對資源的配置作用，讓市場去決定價格的走向，呼吁經(jīng)銷商不要誤聽一些傳言，要理性分析市場，同時要相信企業(yè)對市場的判斷，不要去跟風(fēng)推高市場價格。
“經(jīng)過三年的轉(zhuǎn)型，茅臺是所有酒水里面從高端轉(zhuǎn)向大眾市場最成功的企業(yè)，但大眾對茅臺的接受程度并不穩(wěn)固，我們經(jīng)銷體系的服務(wù)、管理、運營并沒有跟上消費者的需求�！蓖醭缌照f，茅臺將把經(jīng)銷工作做細做實，讓消費者在真正享受茅臺酒的醇香醇厚之外，還能感受深厚的茅臺文化和精致的服務(wù)。
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