這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過65度。 經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式發(fā)生了改變:白酒行業(yè)加強(qiáng)了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)、運(yùn)行機(jī)制等多方面的調(diào)整,經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式發(fā)生了改變,由原來的粗放式經(jīng)營(yíng),依靠量的擴(kuò)張,向集約化經(jīng)營(yíng),依靠品牌效應(yīng)、文化效應(yīng)、質(zhì)量效應(yīng)、市場(chǎng)精耕細(xì)作等方式的轉(zhuǎn)變,提高了經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的質(zhì)量和效益。白酒行業(yè),特別是名優(yōu)白酒企業(yè)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力大幅度提升。
傳統(tǒng)名優(yōu)白酒受到消費(fèi)者青睞:隨著人們生活質(zhì)量的提高,把飲好酒作為一種精神享受的消費(fèi)群體越來越大,同時(shí),全社會(huì)對(duì)民族傳統(tǒng)文化的重視和挖掘,對(duì)名優(yōu)白酒的消費(fèi)產(chǎn)生了積極的影響。老牌名酒煥發(fā)了青春,新一代的名優(yōu)白酒大有后來居上之勢(shì),各地方名優(yōu)酒牢牢占領(lǐng)了本地市場(chǎng)。
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