若仔細(xì)閱讀四大名著會(huì)發(fā)現(xiàn)，白酒常常有其他稱呼，如《紅樓夢(mèng)》、《水滸傳》等等，比較令人印象深刻的有《紅樓夢(mèng)》的第四十四回：賈母啐道：“下流東西，灌了黃湯，不說安分守己的挺尸去，倒打起老婆來(lái)了�！�

　　白酒古時(shí)為何又稱“黃湯”？

　　黃湯就是我們常說的酒，實(shí)實(shí)在在的屬液態(tài)飲品�！肮帱S湯”“灌貓尿”都是說的貪杯之意。

　　喝酒為什么叫灌黃湯呢，因?yàn)樘K州人喝的是黃酒，即紹興酒，用江南的上好白米釀成，一般的是二十度以上，在中國(guó)酒中算是極其溫和的，一頓喝二三斤黃酒恐怕還進(jìn)不了酒鬼的行列。

　　除了黃湯之外，酒還有許多其他的稱呼，如玉液，流霞，紅友，綠醪，金波等別名。

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