不管是中國還是國外的詩人、作家，有一個共同的愛好，那便是酒，就無論對他們的創作還是生活而言，都發揮了很大的作用，著名小說家海明威便是如此，他對葡萄酒的愛，大部分都表現其作品之中。

　　海明威在自己小說里寫酒的頻率與精確，比寫食物的更多也更細膩。即使寫到食物，也像都是為了配合主人翁當時想喝什么酒來作的搭配。

　　《戰地春夢》中，身處意大利的中尉男主角，每次吃飯，都需有酒。無論是意大利卡布里小島產的白酒，或是高級餐館里的冰馬汀尼，普通飯店里下飯的啤酒，甚至無時不喝一杯的白蘭地、威士忌。海明威對酒的常識與講究，恐怕少有文學家能比。

　　美國劇作家田納西威廉斯，在自傳《田納西威廉斯懺悔錄》中記載自己跟海明威第一次見面的場景，就是在古巴哈瓦那(海明威長期居住的“家”)著名的“福羅里達酒廊”。這家“海明威如果不出海就日夜泡在那里”的酒廊，今天還在老哈瓦那的Monserrate供觀光客憑吊海明威。

　　對葡萄酒，海明威在1918年的年少輕狂時就懂得記牌子，而且在他的小說里記得巨細靡遺。

　　意大利事實上是世界上最大的產酒國，光是從官方登記在案的兩百萬家釀酒執照，就可以知道它的規模。但這些家庭式的小酒廠，通常不擅塑造自己產品的特殊“個性”，在世界行銷上就比不上法國酒。

　　當然，除了葡萄酒之外，海明威更是隨時都需要一杯白蘭地。即使炸掉了一個膝蓋，躺在醫院里，他還是會“喝一小瓶祈安提紅酒佐餐，然后又喝一杯咖啡和一杯干邑白蘭地”，一邊讀著從美國寄來的舊波士頓報紙，重溫貝比魯斯又投出全壘打的消息。

　　直到今天，法國人還是把白蘭地直接叫做“干邑”或“阿馬尼亞克”，因為這是白蘭地這種葡萄蒸餾酒的主要產地。事實上，白蘭地起源于13世紀的西班牙。直到17世紀，一個荷蘭人在法國干邑地區介紹這種造酒技術，這種用白酒重新蒸餾的酒才開始得名“白蘭地”。

　　事實上，海明威在軍隊里很少有機會喝到白蘭地，大部分時間都只能用威士忌代替。

　　對如何喝這種酒精強度較高的酒，海明威也有見解。在《戰地春夢》中，他寫道：“我真該叫他們威士忌不要加冰，冰塊要另外放。

　　因為這樣你才知道威士忌有多少，不至于加了蘇打突然弄得太淡。我寧可買一瓶威士忌，叫他們端冰塊和威士忌來，這才合理。上好的威士忌非常宜人，這是生命中怡人的享受之一。"

　　海明威曾說：“葡萄酒是這世界最文明的產物”，除此之外，這位終身不離酒的諾貝爾獎文學家，海明威對酒的常識與 講究，恐怕鮮少有文學家能與之相比。

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