進(jìn)口葡萄酒的寫ml的都是假酒？葡萄酒瓶底越深越好？鉛封上的小孔真能幫忙陳年？掛杯的才是好葡萄酒？你被以上的哪幾個(gè)葡萄酒謊言忽悠過？

　　一：進(jìn)口葡萄酒從來不用ml作單位？

　　這種觀念在中國太普及了，不少酒莊都只好要求制瓶廠改為標(biāo)注cl，如今隨手在超市里翻翻進(jìn)口酒，可能只有375ml的小瓶還保留著ml的單位。常有人說酒瓶的容積，用cl（厘升）做單位的才是進(jìn)口酒，ml（毫升）的都是國內(nèi)灌裝，其實(shí)并沒有什么根據(jù)。

　　二：葡萄酒瓶底越深越好嗎？

　　和刻度一樣，瓶子底部的凹槽也是很多人執(zhí)著的方向，在多數(shù)中國消費(fèi)者在選擇葡萄酒時(shí)都會(huì)特意看下葡萄酒瓶底的凹槽。

　　“葡萄酒瓶底越深，越容易收集沉淀，說明這瓶酒品質(zhì)越好越有陳年的潛力”很多人都這樣認(rèn)為，可惜的是，保存葡萄酒，首先得將葡萄酒橫著放…如果豎著放，用不了幾個(gè)月，瓶塞就會(huì)因?yàn)榻佑|不到水分干燥漏氣，最終導(dǎo)致葡萄酒液被氧化。

　　其實(shí)，大部分的葡萄酒，不適合陳年到出現(xiàn)沉淀再喝，市面上200以下的酒，絕大多數(shù)是為了在上市后一年以內(nèi)喝掉的。

　　三：鉛封上的小孔的作用是幫助陳年？

　　真正需要陳年的葡萄酒，怕的就是透氣。越是高品質(zhì)的軟木塞，塞子其實(shí)越長，為的就是讓盡可能少的空氣透過來。

　　孔的本意，只是在高速封級(jí)封口時(shí)，避免封套中的空氣排不出來，引起密封不嚴(yán)準(zhǔn)備的。有孔，不代表葡萄酒能透氣；葡萄酒能透氣，也不代表就能陳年，更不代表葡萄酒一定好喝。

　　四：掛杯的才是好葡萄酒

　　很多人認(rèn)為葡萄酒的掛杯現(xiàn)象能說明葡萄酒的品質(zhì)，在他們看來，葡萄酒的掛杯越多，越厚重，葡萄酒的質(zhì)量就越好。然而，事實(shí)真的是這樣嗎？

　　當(dāng)我們用合適的酒杯來品鑒葡萄酒時(shí)，幾乎所有的葡萄酒都會(huì)有“酒淚”，即都會(huì)產(chǎn)生掛杯現(xiàn)象。酒精是酒淚形成、也就是導(dǎo)致掛杯現(xiàn)象的主要原因。然而酒液中除了酒精之外，還會(huì)有糖、甘油和其他的一些物質(zhì)，在這些物質(zhì)中糖能增加酒體的濃稠度，減緩酒液的下流速度，所以說，一杯葡萄酒的掛杯現(xiàn)象明顯，掛杯厚且長只能說明該款酒的酒精的相對(duì)濃度較高，糖分含量高，跟葡萄酒的質(zhì)量沒有直接關(guān)系，跟葡萄酒的年份也沒有關(guān)系。

　　五：酒標(biāo)上到底應(yīng)該寫英語還是寫法語？

　　不管酒標(biāo)上標(biāo)明的是“Product of France”還是“Produit de France”都是原產(chǎn)國標(biāo)注，通常寫在不太顯眼的位置。不管哪一種寫法都很正常，個(gè)別酒莊甚至?xí)�英法�?duì)照的寫兩遍。但國內(nèi)葡萄酒剛熱起來那幾年，我隔三差五就會(huì)遇到有人指著酒標(biāo)上的“Product of France”抱怨“這造假的也太不專業(yè)了，法國人怎么會(huì)用of，法國人寫的是de…”估計(jì)是這種投訴太多，以至于很多葡萄酒進(jìn)口商在采購的時(shí)候，只能要求酒莊把正背標(biāo)都改成法文。

　　無可否認(rèn)，以上的說法都非常常見，容易影響大家的判斷，但是如果以后再有導(dǎo)購人員告訴你文章中的內(nèi)容，可不要再被忽悠了！

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