茅臺酒的價值增長雖然很快，但是在但收藏時必須掌握兩個關鍵要點：一是防偽，二是辨別。最新幾年的茅臺酒能夠看到有標注出廠日期，但是在1995年以前并未標注，給老酒收藏者鑒定老茅臺酒的年份帶來了難題。
1995年之前的茅臺酒沒有打碼，很多的沒有生產日期。所以這個時候的老茅臺酒想要知道年份，最好的辦法就是向專家咨詢。還有另外一種方法就是根據(jù)某一年生產茅臺酒的特征，如包裝等的變化來判定茅臺酒的年份，但是這種方法具有一定的挑戰(zhàn)，并不能保證完全的正確。
在1995年以后就簡單很多了。
1.每瓶酒的背標上都印有年限字樣，如，2008。此字樣不是指生產年限，是指出廠年限。
2.未開啟的瓶蓋膠帽上有詳細出廠日期黑色噴碼，第一行，如20081121，代表出廠日期為2008年11月21日。
3.貴州茅臺酒的箱子上印有出廠日期字樣，如2008/11/23。
另外就是年份酒了，它與陳年老酒不同，大家不要被這個概念搞混，茅臺酒里的年份酒是指股份公司生產的15年、30年、50年、80年等4個年份產品。
