行酒是一種飲酒行令，多為席間助興，但是行酒這個詞多在古代使用，現在一般稱為酒令。行酒最初的定義是什么？又有哪些常見的行酒方式呢？
一：行酒最初的定義
1.依次斟酒。《史記·魏其武安侯列傳》：“灌夫不悅，起行酒，至武安，武安膝席曰：不能滿觴。”唐王建《失釵怨》詩：“雙杯行酒六親喜，我家新婦宜拜堂。” 清侯方域《寧南侯傳》：“司徒公嘗役使之，命以行酒。”李廣田《冬景》：“三揖既畢，大家才又回到筵席上繼續行酒猜枚。”
2.監酒，在席間主持酒政。《史記·齊悼惠王世家》：“高后令朱虛侯劉章為酒吏。章自請曰：臣，將種也，請得以軍法行酒。”清余懷《板橋雜記·雅游》：“每開筵宴，則傳呼樂籍，羅綺芬芳，行酒糾觴，留髠送客。”
二：行酒的方式有哪些
1.拇戰，又稱猜拳。兩人相對各出手伸指，同時喊一數字，符合雙方伸手數目之和者勝，負者罰飲。此令流行最廣，但因行令時吆喝喧鬧，顯的不甚文雅。
2.石頭剪子布令，二人相對同時出手，或喊“石頭”(出拳)，或喊“剪子”(伸拇指、食指)，或喊“布”(亮掌心)。論勝負，則石頭磕剪子，剪子剪布，布裹石頭。若喊“石頭”而出手為“剪子”，或“布”，變負。
3.湯匙令，著一湯匙于空盤中心，用手撥動匙柄使其轉動，轉動停止時匙柄所指之人飲酒。
4.故事令，要求在席者或說典故，或講笑話。應注意同席者的身份，職業等特點，所講的笑話不要引起別人的誤會，否則，說者無心，聽者有意，以為你在諷刺他，就會造成不愉快。講笑話，也是門“藝術”，不僅內容要有“笑料”，而且要具有演講的技巧。
5.急口令，也就是把繞口令作為酒令，每人較說，錯者罰飲。如：牛朗戀劉娘，班長管班干部。
6.混合令，是指綜合以上各類內容的酒令，很難單一劃類，故名之為“混合令”。
只要是文明的行酒，就能給飲酒帶來無數的樂趣，古代行酒令更加繁瑣復雜，真正的沿用下來的是一些簡單的，比如以上列舉的幾種。行酒簡單的來理解就是催化劑，將酒席間的氣氛活躍起來。
