夫酒之為物，下合地理，上應天經：天有酒旗之星，地有酒泉之勝�？丈Ｓ囡堃允�，九投百品以終。清者曰醑，甜者曰醴，紅者曰醍，綠者曰醽�！稌�》誡其甘，《詩》稱其旨。郁郁中華之酒，泱泱大國之風。宋人善釀，酒美概平；楚人重飲，酒薄兵興。淮北乃宋都楚地，豈酒之靈，早鐘于此乎！ 

　　且夫口子所處之地，濉水與溪水交匯，相山與相城互擁�；淬陽|下，徐揚海通。山秀兮水美，土沃兮糧豐。當南北之分野，天溫氣潤；為都郡之重城，人杰地靈。薛廣德《詩》如酒醇，桓君山《論》比釀精。嵇康飲醉，玉山傾頹；桓伊憑酒，淝水鼓勇�！毒瀑潯反麇�，《酒頌》劉伶。合自然與人文，信美酒乃天成。

　　自儀狄始作，杜康用秫；五齊六物，九醞三重。古方繼往，前修未密；新法開來，后出轉精。釀本玄道，技臻藝境。口子酒之釀造也，溫度則堆潤求高，力度則蒸回唯重；承古法而有菊花心曲種，創新法又有超高溫曲型。分步為三，循環儲酩�？芍^古泉佳曲，精釀深蒸，真藏實窖，久儲密封，細調慢品，嚴檢優評。佳釀之天廚，名酒之良工。 

　　酒之美也，金漿玉液，玄碧縹清；素醪玉潤，清酤淵澄。香如花上水露，甘比洞中泉冰。既兼仙氣，又帶詩風。酒無仙不美，仙無酒不靈，故其傳說也，張果老傳方，呂洞賓授米；酒無詩不韻，詩無酒不成。故其紀實也，白樂天詩好，蘇東坡詞名�？谧泳�，具五味，兼三型：濃香則折其鋒銳，醬香則發其蘊藉，清香則取其從容。馥郁醇厚，綿柔爽凈。兼香之絕致，白酒之上乘。 

　　酒之為用，怡神養生�？沙啥Y儀，可抒豪情；可睦親戚，可接良朋。可破愁緒，可鼓雄風；可鉤詩興，可健談鋒。家國穆其和氣，四海郁其香濃�？谧泳疲�韻長味永，典雅雍容。如讀唐詩：高岑之雄壯，李杜之深厚，王孟之澄清。如晤古賢：儒文之揖讓，仙道之飄逸，釋禪之澹定。近自然之至味，合大道之中庸。 

　　口子好酒，天下知名。東起白山黑水，西至絲路沙城。江南杏花春雨，塞北駿馬秋風。無人不識口子窖，有店皆見玉凈瓶。“隔壁千家醉”，古已定論；“開壇十里香”，今猶足征。

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