如果一瓶正常容量的葡萄酒喝不完，可以選擇半瓶裝的酒。有的人為了怕浪費(fèi)或變味，勉強(qiáng)把一瓶酒全部喝完而導(dǎo)致過量，這是十分愚蠢的行為，“不過量”是享用萄酒酒的最高準(zhǔn)則。
目前，市面上小瓶裝的酒并不多，因此，人們發(fā)明了一些延長開瓶后葡萄酒“壽命”的小工具。據(jù)了解，引起葡萄酒開瓶后變質(zhì)的“禍?zhǔn)住笔强諝�，人們就制造出了一種“真空泵”，利用特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉后密封，可延長葡萄酒“壽命”達(dá)2周。抽氣后的酒最好放在冰箱里，再次飲用時(shí)，先從冰箱中拿出來擺放一段時(shí)間，讓溫度上升到適溫后再享用。
此外，人們可以購買“葡萄酒氮?dú)鈨?chǔ)存液”來延長葡萄酒“壽命”。當(dāng)按下這種容器的塞子時(shí)，氮?dú)鈺?huì)灌入酒瓶中，一方面因氮?dú)獾膲毫Χ蛊咸丫屏鞒觯硪环矫姹瓤諝庵氐牡獨(dú)庾匀粚⒕婆c空氣隔離，氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，能夠使葡萄酒較好的保存。
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